Le restaurant Imagine est situé juste à proximité du centre-ville de Nantes, à 2 pas de la place Graslin. Il propose une cuisine créative portée par sa jeune cheffe et patronne, Anne Lise GENOUËL.
Retour sur cette belle expérience gustative dans ce petit post avec notre avis!
Cet avis est complètement indépendant, nous avons mangé de façon anonyme et payé notre addition intégralement.
Pourquoi manger au restaurant Imagine
Imagine en vaut-il la peine? Notre avis
Choisir un restaurant à Nantes relève parfois du supplice tant l'offre est large et tentante. C'est en lisant un portrait d'Anne Lise GENOUËL que nous nous sommes dit que cette jeune femme avait du caractère et de l'audace et que sa cuisine valait sûrement le détour!
Nous l'avons testé un midi en semaine et nous n'avons pas été déçus!
La devanture est particulièrement discrète, le restaurant est situé dans un des immeubles massifs du centre-ville de Nantes. Mais une fois à l'intérieur, changement d'ambiance! Les couleurs ocre se marient avec une déco rétro qui laisse une large place au bois qui réchauffe l'atmosphère.
Au niveau de la cuisine, la carte est courte, pour offrir une cuisine de marché où les produits sont frais et magnifiquement travaillés. Dans la mesure du possible, la cheffe travaille avec des produits locaux en privilégiant des circuits courts.
L'offre de vins est bien pensée, offrant un choix large sans tomber dans la profusion.
Enfin, vous pourrez y revenir régulièrement, la carte change toutes les semaines le midi et au moins une fois par mois le soir. Et comme nous avons beaucoup aimé notre déjeuner, Imagine est dans notre liste de nos 15 meilleurs restaurants à Nantes.
Ce que vous allez y manger
Au déjeuner, la cheffe propose un menu unique en 2 ou 3 plats (entrée/plat/dessert), avec le plus souvent un choix entre poisson et viande pour le plat.
Dans la cuisine d'Anne Lise, on sent une attention soutenue à la combinaison des saveurs avec des plats résolument créatifs. On ne s'ennuie pas dans l'assiette ! La cheffe laisse une belle place aux épices (de l'entrée au dessert lors de notre déjeuner !) et vous invite à découvrir céréales et légumineuses en accompagnement.
Le menu de notre déjeuner :
- Entrée : ravioles aubergine, cumin, féta et citron confit
- Plat : bao (petite brioche chinoise farcie) d'échine de cochon, poivron et champignon
- Dessert : Pêche et coriandre
OÙ DORMIR À Nantes
En centre-ville
Vous voulez dormir au cœur de Nantes et profiter de sa belle et revigorante vitalité? Nous avons aimé:
- L'hôtel Blu Radisson - voir notre article - voir photos prix et disponibilité
- L'Oceania - hôtel de France - voir notre article - voir photos prix et disponibilité
Près de la gare
Un train à prendre aux aurores, il y a une adresse vraiment magique à 2 pas de la Gare de Nantes:
- Le Sozo Hôtel - voir notre article - voir photos, prix et disponibilité
Au bord de l'Erdre
Envie d'un peu de calme et de nature, sans trop vous éloigner de la ville de Nantes? 2 adresses au bord de la rivière l'Erdre:
- La Rivière House - voir photos, prix et disponibilité
- Le Best Western Plus Hôtel de la Régate - voir photos, prix et disponibilité
Ce que vous allez y boire
La carte des vins propose une bonne cinquantaine de références, dont une dizaine est déclinée en verre.
Une large place est laissée à la Loire, mais vous pourrez faire un pas de côté pour goûter un cru d'une des régions viticoles françaises ! Et si vous avez envie d'exotisme, vous pourrez même aller faire un tour en Slovénie ou au Chili, avec une dizaine de références en vins étrangers!
En Loire, on retrouve les AOP les plus emblématiques de la région (Savennières, Coteaux du layon, Chinon...). Et pour les blancs, nous avons bien sûr un large choix de muscadet, le vin de Loire produit tout autour de Nantes!
Nous avons opté pour un Anjou rouge 2018, de chez Pierre Chauvin. Ce domaine familial depuis 150 ans est converti au bio depuis 2005. Ses vignes sont situées sur la commune de Rablay sur Layon, à proximité d'Angers. Même si la majorité du domaine est consacrée au cépage blanc de la Loire, le chenin, ils cultivent également un cabernet franc dont il tire un vin soyeux et tonique, typique de la région.
L'ambiance du restaurant
Ni guindé, ni déjanté, c'est un restaurant où l'on se sent bien. Le restaurant est suffisamment grand pour que les tables respirent et que l'on s'entende parler. La décoration chaleureuse et sans prétention contribue à la décontraction, sans pour autant proposer un lieu insipide, sans caractère. Les quelques touches rétro nourrissent la dimension créative de ce restaurant.
Pourquoi Imagine est-il réputé
Anne Lise GENOUEL aime à rappeler qu'elle s'imaginait chimiste avant de devenir cheffe. Mais elle n'a pas pour autant opté pour la cuisine moléculaire. Ce qu'elle aime, c'est travailler la matière, la sublimer, la sculpter...
Après avoir fait ses armes dans diverses bonnes adresses parisiennes en parallèle de ses études dans la célèbre école Ferrandi, elle fuit la capitale pour s'installer à Nantes. À 28 ans, elle ose lancer son propre restaurant, ce sera Imagine. 4 ans après, elle ne semble rien regretter... et nous non plus!
Imagine pour la créativité gastronomique... Imagine pour l'évasion offerte par les saveurs de ses plats... Imagine pour les voyages sensoriels œnologiques... Imagine tout simplement!
ENCORE UN PEU DE Patience
Toutes les photos, cartes, informations, bonnes adresses pour réussir votre séjour en Loire, seront bientôt réunies dans un seul ebook!
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Infos pratiques - Imagine, restaurant à Nantes
Type de restaurant:
Gastro/bistronomique
Horaires
Ouvert du mercredi au dimanche midi.
Service le midi de 12h à 13h30 et le soir de 19h30 à 21h30
Comment s'y rendre
Situé en périphérie, très proche du centre-ville piétonnier, Imagine vous donne le choix:
- Le réseau de transport en commun, Bus en site propre ou tramway, qui vous déposera à 1 minute du restaurant.
- Le restaurant est accessible en voiture, mais le stationnement sera difficile et payant.
NOS CONSEILS POUR LOUER UNE VOITURE ENLoire
- Comparez les prix sur notre plateforme préférée: DiscoverCars - un des sites les mieux notés.
- Choisissez une voiture assez compacte (beaucoup de villages ont mis en place des rétrécissements de chaussée).
- Pensez à l'assurance complète (les parkings dans les grandes villes sont vraiment serrés).
- Il y a beaucoup de demande, réservez-le tôt.
Parking
Si vous optez pour la voiture, nous vous conseillons de vous garer au parking Graslin ou au parking médiathèque. Et si vraiment, vous vous sentez chanceux, tentez votre chance dans les rues adjacentes au restaurant.
Les menus
Un menu pour les enfants de moins de 12 ans est proposé.
L'addition
Ce restaurant propose, de notre point de vue, un excellent rapport qualité/prix pour Nantes. Le menu entrée - plat ou plat - dessert nous a été proposé à 19,5€ et entrée - plat - dessert pour 24€! Pour les vins au verre, comptez environ 6€ et une majorité des bouteilles de vins entre 25 et 50 €.
Pour 3 personnes, nous avons payé 76 € pour un repas réellement délicieux!
Réservation et contact
- Nous vous conseillons vivement de réserver en ligne votre table au restaurant Imagine
- Et si vous avez encore une question, vous pouvez en savoir plus sur le site du restaurant Imagine.
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