Het restaurant Imagine ligt net buiten het centrum van Nantes, op een steenworp afstand van de Place Graslin. Het biedt een creatieve keuken onder leiding van de jonge chef-kok en eigenaar, Anne Lise GENOUËL.
Een terugblik op deze geweldige smaakervaring in dit korte bericht met onze mening!
Deze beoordeling is volledig onafhankelijk, wij hebben anoniem gegeten en onze rekening volledig betaald.
Waarom uit eten bij Imagine
Is Imagine de moeite waard? Onze beoordeling
Het kiezen van een restaurant in Nantes kan een ware beproeving zijn, omdat het aanbod zo ruim en verleidelijk is. Bij het lezen van een portret van Anne Lise GENOUËL bedachten wij dat deze jonge vrouw karakter en durf had en dat haar kookkunst zeker de moeite waard was!
We probeerden het tijdens de lunch in de week en werden niet teleurgesteld!
De voorgevel is bijzonder discreet, het restaurant is gevestigd in een van de massieve gebouwen in het centrum van Nantes. Maar eenmaal binnen verandert de sfeer! De okerkleuren zijn Dit is een retro-decor met veel ruimte voor hout om de sfeer te verwarmen.
Wat de keuken betreft, het menu is kort, om een marktkeuken aan te bieden waar de producten vers en mooi bewerkt zijn. De chef werkt zoveel mogelijk met lokale producten en geeft de voorkeur aan korte circuits.
Het wijnaanbod is goed doordacht en biedt een ruime keuze zonder overladen te zijn.
Tot slot kunt u regelmatig terugkomen, het menu verandert elke week tijdens de lunch en minstens één keer per maand 's avonds. En omdat we echt genoten hebben van onze lunch, staat Imagine in onze lijst van onze 15 beste restaurants in Nantes.
Wat u daar zult eten
Tijdens de lunch biedt de chef een uniek 2- of 3-gangenmenu (voorgerecht/hoofdgerecht/dessert), meestal met een keuze tussen vis en vlees voor het hoofdgerecht.
In de keuken van Anne Lise voelt u een sterke focus op de combinatie van smaken met resoluut creatieve gerechten. Er is nooit een saai moment op het bord! De chef laat veel ruimte voor kruiden (van het voorgerecht tot het dessert tijdens onze lunch!) en nodigt u uit om granen en peulvruchten als bijgerechten te ontdekken.
Ons lunchmenu:
- Voorgerecht: aubergineravioli met komijn, feta en gekonfijte citroen
- Gerecht: bao (klein Chinees broodje gevuld met varkenslende, paprika en champignon)
- Nagerecht: Perzik en koriander
WAAR TE VERBLIJVEN IN Nantes
In het stadscentrum
Wilt u in het hart van Nantes slapen en genieten van de prachtige, verkwikkende sfeer? We vonden het leuk:
- Blu Radisson Hotel - zie ons artikel - zie foto's prijzen en beschikbaarheid
- L'Oceania - hotel de France - zie ons artikel - zie foto's prijzen en beschikbaarheid
Dichtbij het station
Als u 's ochtends vroeg de trein wilt halen, is er een werkelijk magisch adres op een steenworp afstand van het station van Nantes:
- Le Sozo Hôtel - zie ons artikel - bekijk foto's, prijzen en beschikbaarheid
Aan de oever van de Erdre
Op zoek naar een beetje rust en stilte op het platteland, zonder al te ver van de stad Nantes te komen? 2 adressen aan de oever van de rivier de Erdre:
- La Rivière House - zie foto's, prijzen en beschikbaarheid
- Le Best Western Plus Hôtel de la Régate - zie foto's, prijzen en beschikbaarheid
Wat u zult drinken
De wijnkaart biedt een vijftigtal referenties, waarvan er tien in glas verkrijgbaar zijn.
Een groot deel van de rondleiding is gewijd aan de Loire, maar u kunt ook een stapje opzij doen om een wijn uit een van de Franse wijngebieden te proeven! En als u zin hebt in iets exotisch, kunt u zelfs naar Slovenië of Chili, met een dozijn buitenlandse wijnreferenties!
In de Loire vinden we de meest emblematische AOP's van de regio (Savennières, Coteaux du Layon, Chinon, enz.). En voor de witte wijnen hebben we natuurlijk een ruime keuze aan muscadet, de Loire-wijn die rondom Nantes wordt geproduceerd!
Wij kozen voor een 2018 rode Anjou van Pierre Chauvin. Dit 150 jaar oude familielandgoed is sinds 2005 omgeschakeld naar biologische landbouw. Zijn wijngaarden liggen in de gemeente Rablay sur Layon, vlakbij Angers. Hoewel het grootste deel van het domein gewijd is aan de witte druivensoort Loire, Chenin, verbouwen ze ook Cabernet Franc, waarvan ze een zijdeachtige, verkwikkende wijn maken, typisch voor de streek.
De sfeer van het restaurant
Noch benauwd noch gek, het is een restaurant waarje je goed voelt. Het restaurant is groot genoeg zodat de tafels kunnen ademen en mensen elkaar kunnen horen praten. De warme en pretentieloze inrichting draagt bij aan de ontspannen sfeer, zonder dat het een saaie plek zonder karakter wordt. De enkele retro-toetsen dragen bij tot de creatieve dimensie van dit restaurant.
Waarom staat Imagine bekend om
Anne Lise GENOUEL herinnert zich graag dat zij zich scheikundige waande voordat zij kok werd. Maar dit betekent niet dat zij heeft gekozen voor moleculair koken. Wat zij leuk vindt, is werken met materialen, ze sublimeren, boetseren...
Nadat ze in verschillende goede Parijse restaurants had gewerkt terwijl ze aan de beroemde Ferrandi-school studeerde, ontvluchtte ze de hoofdstad om zich in Nantes te vestigen. Op 28-jarige leeftijd durft ze haar eigen restaurant te beginnen, dat Imagine. 4 jaar later lijkt ze nergens spijt van te hebben... en wij ook niet!
Stelt u zich gastronomische creativiteit voor... Stelt u zich de ontsnapping voor die de smaken van de gerechten bieden... Stelt u zich een zintuiglijke reis voor door de wereld van de wijn... Stel je voor!
EEN BEETJE MEER geduld
Alle foto's, kaarten, informatie en goede adressen om uw verblijf in de Loire tot een succes te maken zijn binnenkort beschikbaar in één ebook!
Als u op de hoogte wilt blijven van de publicatie van onze gids over de Loire, kunt u zich inschrijven:
Praktische informatie - Imagine, restaurant in Nantes
Soort restaurant:
Gastro/bistronomie
Dienstregeling
Geopend van woensdag tot zondagmiddag.
Lunchtijddienst van 12.00 tot 13.30 uur en avonddienst van 19.30 tot 21.30 uur.
Routebeschrijving
Gelegen aan de rand van de stad, zeer dicht bij het autovrije centrum, biedt Imagine u de keuze:
- Het openbaar vervoer, bus of tram, zet u af op 1 minuut van het restaurant.
- Het restaurant is bereikbaar met de auto, maar parkeren zal moeilijk en duur zijn.
ONS TIPPS VOOR AUTO HUREN IN DE Loire
- Vergelijk prijzen op ons favoriete platform: DiscoverCars - een van de best beoordeelde sites.
- Kies een vrij compacte auto (veel dorpen hebben de weg versmald).
- Denk aaneen volledige verzekering (parkeren in grote steden is echt krap).
- Er is veel vraag naar, dus boek vroeg.
Parkeerplaats
Als u met de auto komt, raden wij u aan te parkeren op de parkeerplaats van Graslin of op de parkeerplaats van de mediatheek. En als u echt geluk hebt, kunt u uw geluk beproeven in de straten naast het restaurant.
De menu's
Er is een menu beschikbaar voor kinderen tot 12 jaar.
Het wetsvoorstel
Naar onze mening biedt dit restaurant een uitstekende prijs-kwaliteitverhouding voor Nantes. Het voorgerecht - hoofdgerecht of hoofdgerecht - dessert menu werd ons aangeboden voor 19,5€ en voorgerecht - hoofdgerecht - dessert voor 24€! Voor wijnen per glas betaalt u ongeveer 6 euro en voor de meeste flessen wijn tussen de 25 en 50 euro.
Voor 3 personen betaalden we 76 € voor een werkelijk heerlijke maaltijd!
Reservering en contact
- Wij raden u ten zeerste aan uw tafel bij Imagineonline te reserveren .
- En als u nog een vraag hebt, kunt u meer informatie vinden op de website van het Imagine-restaurant.
PLAN UW VERBLIJF IN nantes
Routes
Bezoeken
