Il ristorante Imagine si trova appena fuori dal centro di Nantes, a pochi passi da Place Graslin. Offre una cucina creativa guidata dalla sua giovane chef e proprietaria, Anne Lise GENOUËL.
Uno sguardo indietro a questa grande esperienza di gusto in questo breve post con la nostra recensione!
Questa recensione è completamente indipendente, abbiamo mangiato in modo anonimo e abbiamo pagato il nostro conto per intero.
Perché mangiare fuori da Imagine
Imagine ne vale la pena? La nostra recensione
Scegliere un ristorante a Nantes può essere un vero e proprio calvario, poiché l'offerta è così ampia e allettante. È stato leggendo un ritratto di Anne Lise GENOUËL che abbiamo pensato che questa giovane donna aveva carattere e audacia e che la sua cucina valeva sicuramente le distrazioni!
L'abbiamo provato in un giorno feriale a pranzo e non siamo rimasti delusi!
La facciata è particolarmente discreta, il ristorante si trova in uno dei massicci edifici del centro di Nantes. Ma una volta dentro, l'atmosfera cambia! I colori ocra sono Si tratta di un arredamento retrò con molto spazio per il legno che riscalda l'atmosfera.
Per quanto riguarda la cucina, il menu è breve, per offrire una cucina di mercato dove i prodotti sono freschi e ben lavorati. Per quanto possibile, lo chef lavora con prodotti locali, privilegiando i circuiti brevi.
L'offerta di vini è ben studiata e offre un'ampia scelta senza essere sovraccarica.
Infine, può tornare regolarmente, il menu cambia ogni settimana a pranzo e almeno una volta al mese la sera. E poiché abbiamo apprezzato molto il nostro pranzo, Imagine è nella nostra lista dei 15 migliori ristoranti di Nantes.
Cosa mangerà lì
A pranzo, lo chef propone un menu unico di 2 o 3 portate (antipasto/primo piatto/dessert), di solito con una scelta tra pesce e carne per il piatto principale.
Nella cucina di Anne Lise si percepisce una forte attenzione alla combinazione di sapori con piatti decisamente creativi. Non c'è mai un momento di noia nel piatto! Lo chef lascia molto spazio alle spezie (dall'antipasto al dessert durante il nostro pranzo!) e invita a scoprire cereali e legumi come contorno.
Il nostro menu del pranzo:
- Antipasto: ravioli di melanzane con cumino, feta e limone conservato
- Piatto: bao (piccolo panino cinese ripieno di lombo di maiale, peperoni e funghi)
- Dessert: Pesca e coriandolo
DOVE ALLOGGIARE A Nantes
Nel centro città
Le piacerebbe dormire nel cuore di Nantes e godere della sua bella atmosfera rinvigorente? Ci è piaciuto:
- Blu Radisson Hotel - vedi il nostro articolo - vedi foto prezzi e disponibilità
- L'Oceania - hotel de France - vedi il nostro articolo - vedi foto prezzi e disponibilità
Vicino alla stazione
Se vuole prendere un treno di prima mattina, c'è un indirizzo davvero magico a pochi passi dalla stazione di Nantes:
- Le Sozo Hôtel - vedi il nostro articolo - vedi foto, prezzi e disponibilità
Sulle rive dell'Erdre
Cerca un po' di pace e tranquillità in campagna, senza allontanarsi troppo dalla città di Nantes? 2 indirizzi sulle rive del fiume Erdre:
- Casa La Rivière - vedi foto, prezzi e disponibilità
- Le Best Western Plus Hôtel de la Régate - vedi foto, prezzi e disponibilità
Cosa berrà
La carta dei vini offre ben cinquanta referenze, dieci delle quali sono disponibili in vetro.
Gran parte del tour è dedicato alla Loira, ma può anche fare un passo indietro per degustare un vino di una delle regioni vinicole francesi! E se è in vena di esotismo, può anche andare in Slovenia o in Cile, con una dozzina di referenze di vini stranieri!
Nella Loira, troviamo le AOP più emblematiche della regione (Savennières, Coteaux du Layon, Chinon, ecc.). E per i bianchi, abbiamo naturalmente un'ampia scelta di muscadet, il vino della Loira prodotto nei dintorni di Nantes!
Abbiamo optato per un Anjou rosso del 2018 di Pierre Chauvin. Questa tenuta familiare di 150 anni è stata convertita all'agricoltura biologica dal 2005. I suoi vigneti si trovano nel comune di Rablay sur Layon, vicino ad Angers. Sebbene la maggior parte della tenuta sia dedicata alla varietà di uva bianca della Loira, lo Chenin, si coltiva anche il Cabernet Franc, da cui si ottiene un vino setoso e rinvigorente, tipico della regione.
L'atmosfera del ristorante
Né soffocante né folle, è un ristorante dove cisi sente bene. Il ristorante è abbastanza grande da permettere ai tavoli di respirare e alle persone di sentirsi parlare. La decorazione calda e senza pretese contribuisce all'atmosfera rilassata, senza offrire un luogo insipido e senza carattere. I pochi tocchi retrò contribuiscono alla dimensione creativa di questo ristorante.
Perché Imagine è conosciuta per
Anne Lise GENOUEL ama ricordare che si immaginava chimica prima di diventare chef. Ma questo non significa che abbia optato per la cucina molecolare. Le piace lavorare con i materiali, sublimarli, scolpirli...
Dopo aver lavorato in diversi buoni ristoranti parigini, mentre studiava alla famosa scuola Ferrandi, è fuggita dalla capitale per stabilirsi a Nantes. All'età di 28 anni, osa avviare il suo ristorante, che sarà Imagine. 4 anni dopo, non sembra rimpiangere nulla... e nemmeno noi!
Immaginate la creatività gastronomica... Immagini l'evasione offerta dai sapori dei suoi piatti... Immaginate un viaggio sensoriale nel mondo del vino... Provate a immaginare!
UN PO' PIÙ DI pazienza
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Informazioni pratiche - Imagine, ristorante a Nantes
Tipo di ristorante:
Gastro/bistronomico
Orario
Aperto dal mercoledì alla domenica a pranzo.
Servizio di pranzo dalle 12:00 alle 13:30 e servizio serale dalle 19:30 alle 21:30.
Come arrivare
Situato alla periferia della città, molto vicino al centro pedonale, Imagine le offre una scelta:
- La rete di trasporto pubblico, autobus o tram, che la condurrà a 1 minuto dal ristorante.
- Il ristorante è accessibile in auto, ma il parcheggio sarà difficile e a pagamento.
COME NOLEGGIARE UN'AUTO NELLA Loira
- Confronti i prezzi sulla nostra piattaforma preferita: DiscoverCars - uno dei siti meglio valutati.
- Scelga un'auto abbastanza compatta (molti villaggi hanno ristretto la strada).
- Pensi ad un'assicurazione completa (il parcheggio nelle grandi città è molto limitato).
- C'è molta richiesta, quindi prenotate in anticipo.
Parcheggio
Se sceglie di venire in auto, le consigliamo di parcheggiare nel parcheggio Graslin o nel parcheggio della Mediateca. E se si sente davvero fortunato, tenti la fortuna nelle strade adiacenti al ristorante.
I menu
È disponibile un menu per i bambini sotto i 12 anni.
Il disegno di legge
A nostro avviso, questo ristorante offre un eccellente rapporto qualità-prezzo a Nantes. Il menu antipasto - piatto principale o piatto principale - dessert ci è stato offerto a 19,5€ e antipasto - piatto principale - dessert a 24€! Per i vini al bicchiere, si aspetti di pagare circa 6€ e la maggior parte delle bottiglie di vino tra 25 e 50€.
Per 3 persone, abbiamo pagato 76 € per un pasto davvero delizioso!
Prenotazione e contatto
- Le consigliamo vivamente di prenotare il suo tavolo da Imagineonline .
- E se ha ancora delle domande, può saperne di più sul sito web del ristorante Imagine.
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