Lors de votre escapade en Loire, plongez dans l'univers de vignobles renommés, apprenez-en plus sur les techniques de vinification innovantes et savourez des dégustations que votre palais n'oubliera pas! Que vous soyez amateurs de vins ou simplement curieux, nous avons sélectionné les meilleures caves à vin de Loire pour vous. À nos yeux, l'expérience gustative et culturelle autour des vins de la région fait pleinement partie du voyage.
Dans cet article, retrouvez notre guide complet, incluant nos conseils et photos, pour enrichir votre itinéraire œnologique et touristique dans la Vallée de la Loire.
Ce guide est complètement indépendant, basé sur nos expériences. Nous avons visité la région de façon anonyme, en faisant nos propres choix, et en payant nos factures entièrement.
Conseils pour visiter des caves à vin en Loire: l’essentiel
Les options de dégustation de vins dans les régions viticoles sont très variées et réputées. Que vous soyez amateurs d'œnologie ou néophytes curieux, nous vous recommandons fortement de tester cette expérience! Voici nos conseils pour planifier au mieux votre dégustation en cave dans la région.
Comment choisir une cave à vin?
Lorsque vous sélectionnerez des caves à vin en Loire, pensez à considérer les critères suivants:
- Qualité des vins: vérifiez la réputation des vins produits, leurs arômes, saveurs, et caractéristiques spécifiques
- Récompenses et distinctions: les prix obtenus par la cave garantissent une reconnaissance de qualité, ils sont parfois indiqués sur le site officiel ou sur place
- Expérience de visite: consultez les options proposées (guidées, dégustations, animations, accords mets et vins)
- Explication des techniques de vinification et innovations: les méthodes conventionnelles ou innovantes de la cave sont intéressantes à découvrir durant la visite
- Localisation: considérez la proximité de la cave par rapport à votre itinéraire de visite et de séjour (y compris vos hébergements, voir plus bas) en Loire pour planifier au mieux vos activités
OÙ SÉJOURNER DANS LA Vallée de la Loire
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Nos 3 visites de caves à vins préférées en Loire
Avant de découvrir nos avis détaillés sur les différentes caves en Loire, retrouvez dès maintenant nos 3 coups de cœur:
- Caves Ambacia à Amboise - réserver votre dégustation
- Domaine Filliatreau à Saumur - lire notre article (à venir)
- Caves troglodytes Ackerman à Saumur - lire notre article (à venir)
Meilleure période pour visiter des caves à vin
Les dégustations de vin peuvent se faire toute l'année! Si vous préférez éviter les foules comme nous et profiter d'un climat doux en Loire, les meilleures périodes vont d'avril à juin et de septembre à octobre. Au printemps, le temps est agréable et les touristes sont moins nombreux. En automne, vous pourrez assister aux vendanges et observer les magnifiques paysages colorés. En été, il fait plus chaud, ce qui peut générer des désagréments pendant votre séjour, et l'affluence est importante. Enfin, en hiver nous aimons aussi l'ambiance en Loire avec les fêtes de fin d'année et l'authenticité des villes et villages. Mais visiter hors saison signifie aussi horaires réduits de visite et météo moins favorable.
Conseils pratiques
- Durée: les dégustations de vin avec visite de caves durent en général 1h30, plus longtemps si vous optez pour une expérience spéciale (vélo, déjeuner, visite de château...).
- Conservation et transport du vin acheté après la dégustation: soyez vigilants quant à la température de conservation des bouteilles lors du transport, le vin n'aime pas la chaleur! Vous pouvez aussi le commander sur place et vous faire livrer chez vous. Enfin, transportez les bouteilles tête vers le haut et assurez-vous qu'elles ne se cognent pas entre elles.
- Dégustation gratuite ou payante: cela dépend des caves, elles peuvent proposer des dégustations payantes et vous offrir une bouteille à la fin à emporter. Parfois certaines font payer la dégustation de plusieurs vins et l’achat de bouteilles se fait ensuite à part. Des dégustations gratuites existent aussi comme à Chambord par exemple pour certains vins.
Pour aller plus loin, découvrez notre article sur comment s'y retrouver entre vignobles et vins de Loire ici.
Dégustation de vin et expériences spéciales
Si vous souhaitez inclure dégustation de vin et visite de cave lors d'une excursion, optez pour une expérience originale comme:
- Les dégustations combinées aux balades à vélo - voir détails
- Les dégustations avec déjeuner (accord mets et vins) - voir les options
- Les dégustations combinées avec visite de châteaux - en savoir plus
Retrouvez aussi nos idées de meilleurs circuits sur la route des vins de Loire ici et les meilleures dégustations de vins là.
1. Caves Ambacia à Amboise
Les Caves Ambacia, négociants en vins depuis 1874 (anciennement Caves Duhard), vous promettent une expérience qui éveillera vos 5 sens! Pendant environ 1h30, immergez-vous dans des grottes troglodytes du XVe siècle creusées dans le calcaire et dégustez des vins accompagnés de mets sélectionnés par un sommelier. Son bistrot L'Ambacia vous propose aussi toute l'année des produits du terroir de la ferme à la table dans votre assiette! Prêts à vous abreuver de près de 150 ans d'histoire du vin à travers la collection de vins millésimés de cette cave réputée de la région?
Réservez votre dégustation de vins aux Caves Ambacia d'Amboise
2. Domaine Filliatreau à Saumur
Autre coup de cœur durant notre périple en Loire: le Domaine Filliatreau près de Saumur. Ce domaine viticole est niché dans le village d'artistes de Turquant dans un cadre troglodytique. Après notre dégustation de vins, nous avons pu visiter le domaine et ses vignobles pour notre plus grand plaisir. Les habitations troglodytes vous surprendront! Émerveillez-vous devant un spectacle sensoriel fascinant avec sons et lumières intitulé "La Grande Vignolle". Nous avons ainsi été conquis par notre visite dans ce lieu qui mêle harmonieusement vignoble, caves troglodytiques et patrimoine historique. Cet écrin des vins du Domaine Filliatreau vous charmera et vous étonnera comme nous par ses multiples facettes.
Notre article dédié au Domaine Filliatreau à Saumur sera bientôt disponible!
3. Caves Troglodytes Ackerman à Saumur
Nous étions curieux de visiter les Caves Ackerman, 1ère et plus ancienne maison de fines bulles du Val-de-Loire. Fondées en 1811, creusées dans d'anciennes carrières de tuffeau, elles fournissent un cadre parfait pour le vieillissement des vins. La mise en scène et les jeux de lumière nous ont captivés, tout comme les secrets des grandes cuvées et l'histoire viticole de Saumur. Nos moments préférés: le parcours guidé pour une exploration œnologique immersive, les expositions d'art contemporain et les accords mets et vins pour mieux apprécier le terroir de la Loire!
Notre article dédié aux Caves Ackerman à Saumur sera bientôt disponible!
4. Caves souterraines Maison Louis de Grenelle à Saumur
Nous avons apprécié notre visite à la Maison Louis de Grenelle à Saumur, elle produit d'ailleurs des vins pétillants d'exception. Située près de l'Église Notre-Dame-de-Nantilly, cette visite allie dégustation et récit historique, idéale pour les passionnés d'œnologie. Réputée pour ses vins effervescents de qualité, la maison nous a proposé une gamme variée, notamment des crémants de Loire et des cuvées spéciales. Pourquoi ne pas repartir avec une bouteille? Explorer les anciennes carrières de tuffeau, autrefois utilisées pour édifier les Châteaux de la Loire, fut aussi fascinant durant notre séjour.
Réservez votre créneau de visite ici. La Maison Louis de Grenelle fait partie de nos idées de choses à faire absolument à Saumur!
5. Caves du Château de Brissac près d’Angers
Sur la route des vins d'Anjou, nous nous sommes émerveillés devant le Château de Brissac surnommé "géant de la Loire". Saviez-vous que c'est le plus haut château d'Europe avec ses 7 étages? Le domaine possède notamment un vignoble de 26,5 hectares, cultivant plusieurs AOC dont la plus locale est l'Anjou Village Brissac. Les vins, issus de la "vigne des cinq siècles", sont vinifiés directement au château. Dégustez-les lors de votre visite dans le cellier voûté en pierre pour une expérience complète et immersive!
Lire notre article consacré au Château de Brissac aux alentours d'Angers
NOS CONSEILS POUR LOUER UNE VOITURE ENLoire
- Comparez les prix sur notre plateforme préférée: DiscoverCars - un des sites les mieux notés.
- Choisissez une voiture assez compacte (beaucoup de villages ont mis en place des rétrécissements de chaussée).
- Pensez à l'assurance complète (les parkings dans les grandes villes sont vraiment serrés).
- Il y a beaucoup de demande, réservez-le tôt.
6. Caves du Château de Cheverny
À la frontière du vignoble de Touraine, vous remarquerez que l'aire viticole de l'AOC Cheverny est vallonnée et traversée par 3 cours d'eau. Reconnu pour son château, Cheverny l'est également pour sa Maison des Vins. Stratégiquement placée à l'entrée du domaine, poussez les portes de ce lieu sans pareil et partez à la découverte des appellations Cheverny et Cour-Cheverny. Avec un système de dégustation high-tech unique en Europe, goûtez jusqu'à 100 références en AOC Cheverny (rouge, blanc, rosé) et AOC Cour-Cheverny (blanc). Pendant la dégustation, vos enfants peuvent savourer du jus de raisin et découvrir les secrets de l'âne Chenyver avec un livret jeux.
En savoir plus sur notre expérience de visite au Château de Cheverny
7. Caves du Château de Chambord
Symbole des Châteaux de la Loire, le Domaine de Chambord possède une Maison des Vins qui vous fera vivre une expérience sensorielle et visuelle unique avec les AOC Cheverny et Cour Cheverny. Marchez sur des dalles de verre au-dessus des bouteilles dans un espace épuré et dégustez ensuite jusqu'à 50 références en AOC Cheverny blanc, rouge et rosé, ainsi qu'en AOC Cour-Cheverny. Votre dégustation peut être commentée ou en libre-service, avec des informations sur les domaines viticoles fournies via un système connecté. Les 2 options proposées sont intéressantes à nos yeux: découverte gratuite de vins du jour ou choix de vins payant avec un verre et une carte magnétique.
Réservez sans attendre votre billet pour visiter le Château de Chambord ici
8. Caves des Dômes du Château de Chenonceau
L'emblématique Château de Chenonceau, nous ne présentons plus ce célèbre joyau de la Loire, selon l'un des plus beaux d'ailleurs! Saviez-vous que des dégustations de vins s'organisent dans les Caves des Dômes au sous-sol en pierre de ce majestueux édifice de la Renaissance? Appréciez comme nous un ou plusieurs vins de l'AOC Touraine-Chenonceaux dans ce cadre unique. Liée au château éponyme mondialement reconnu, cette appellation reflète une harmonie parfaite entre nature et architecture. Les vins de Touraine-Chenonceaux, sous un climat semi-continental, offrent des blancs lumineux et des rouges intenses, témoignant d'un savoir-faire passionné.
Notre sélection d'options de visite du Château de Chenonceau et ses caves:
- Tour guidé en bicyclette électrique avec pique-nique et vins - En savoir plus
- Visite commentée (dégustation en sus sur place) - Réserver votre place
- Entrée au Château de Chenonceau (dégustation en sus sur place) - En savoir plus
- Chambord et Chenonceau avec dégustation de vins - Réserver votre place
9. Caves près du vignoble de Nantes
Direction l'ouest pour découvrir le terroir singulier du Pays nantais. Ce vignoble, caressé par les vents de l'Atlantique et situé entre l'embouchure de la Loire et Ancenis, nous a marqués par ses paysages plats. Nous y avons dégusté des vins vifs et aromatiques comme les AOC Coteaux-d'Ancenis, Muscadet et Gros Plant du Pays nantais (ou Folle Blanche). Saviez-vous que le cépage Berligou, redécouvert par des vignerons passionnés, prospérait déjà ici au XVe siècle? Complétez cette découverte historique et sensorielle par une dégustation dans l'une des caves près du Château de Clisson comme la Cave des Muscadets par exemple.
Voir les options de dégustation de vins dans une cave près de Nantes
10. Caves à Vouvray et Chinon
Embarquez avec nous dans les splendides vignobles de Vouvray, renommée pour ses vins élégants. Imprégnez-vous du savoir-faire local lors d'une visite des Caves troglodytiques de Vouvray. Vous remarquerez que ces vins, principalement élaborés à partir du cépage chenin, ont des robes dorées. Leur éclat les distingue visuellement, ce qui nous a beaucoup intrigués.
À moins d'1h de route, rendez-vous dans la ville médiévale de Chinon. Ses vins emblématiques et sa forteresse historique nous ont séduits. L'AOC Chinon nous a révélé des terroirs surprenants d'un vigneron à l'autre. En discutant avec ces artisans, nous avons appris l'impact de l'histoire et du climat sur ces grands crus. Les vignobles et caves troglodytiques vous laisseront sans voix, avant d'entamer un repas au cœur des vignes mêlant tradition et gastronomie.
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