Saumur liegt im Herzen des Loiretals und ist von außergewöhnlichen regionalen Produkten umgeben, die von den Gastronomen der Stadt geehrt werden. Wir waren begeistert von den ausgezeichneten regionalen Weinen und der lokalen Gastronomie und haben einige sehr gute Restaurants entdeckt.
In diesem Artikel finden Sie eine Liste der besten Restaurants in Saumur. Bereiten Sie sich darauf vor, Ihren Gaumen mit der Küche von Anjou zu verwöhnen!
Dieser Leitfaden ist völlig unabhängig und basiert auf unseren Erfahrungen. Wir besuchten die Region anonym, trafen unsere eigenen Entscheidungen und bezahlten unsere Rechnungen vollständig.
Die besten Gourmet-Restaurants in Saumur
1. Das Restaurant Fontevraud L'Ermitage (1 Stern)
In der königlichen Abtei von Fontevraud, 10 Minuten von Saumur entfernt, befindet sich das Restaurant L'Ermitage, das uns im wahrsten Sinne des Wortes begeistert hat. In einer außergewöhnlichen Umgebung führte uns dieses mit einem Michelin-Stern ausgezeichnete Restaurant in die Geschichte und die Gastronomie des Ortes ein.
Besuchen Sie wie wir die Abtei am Abend, um die gedämpfte und geheimnisvolle Atmosphäre der Abtei bei Nacht zu genießen. Sie haben sogar die Möglichkeit, durch den Kreuzgang zu gehen.
Die Karte ist wie der Ort, außergewöhnlich und faszinierend. Die erstaunlichen Bezeichnungen der Gerichte, die auf die Vergangenheit der Abtei hinweisen, weckten unsere Neugier. Hinter der klösterlichen Suppe mit trockenem Brot oder dem Tartelette de Saint-Pierre verbargen sich köstliche und zeitgenössische Gerichte, die wir genossen haben. Der Chefkoch Thibaut Ruggeri, Bocuse d'or, schöpft aus dem reichen Boden der Region und ehrt außergewöhnliche Produkte in zwei Menüs, Lune und Pierrot. Echte Geschmacksmelodien!
Praktische Informationen:
- Standort: Fontevraud, in der königlichen Abtei
- Art: gastronomisch
- Kapazität: über 25 Gedecke
- Preisklasse: ca. 100€ pro Person (ohne Weinbegleitung)
- Spezialität aus dem Pays de la Loire: ja
- Reservierung
2. Das Restaurant L'Essentiel
In der Nähe der Loire, im Stadtzentrum von Saumur, können Sie in einer steinernen Gasse auf dieses charmante Restaurant stoßen. Wenn Sie die Türen des Hauses öffnen, werden Sie von der Einrichtung, aber vor allem von der eleganten, schmackhaften und lokalen Küche begeistert sein. Wir waren begeistert!
Das Restaurant wird vom Guide Michelin empfohlen und bietet Ihnen die Möglichkeit, Ihr eigenes Menü zusammenzustellen. "Entdeckung", "Das Wesentliche", "Versuchung" oder "Inspiration" lassen Ihnen die Wahl zwischen köstlichen Gerichten, Vorspeisen, Desserts und Käse. Es gibt auch ein Menü für Vegetarier und für Kinder. Wir haben uns für die "Versuchung" entschieden, um alles zu probieren! Der köstliche Kabeljau in einer Traubenbrühe mit buntem Gemüse der Saison und das feine Schokoladendessert mit Zimt und Orangen haben unsere Geschmacksnerven besonders erfreut.
Praktische Informationen:
- Standort: Stadtzentrum
- Art: gastronomisch
- Kapazität: weniger als 25 Gedecke
- Preisklasse: zwischen 30 und 70 € je nach Menü und Weinbegleitung
- Spezialität aus dem Pays de la Loire: ja
- Besonders geeignet für Kinder und Vegetarier.
- Reservierung
ÜBERNACHTEN IN Saumur
Im Stadtzentrum
Genießen Sie die Stadt, ihre Restaurants und ihre schöne Architektur.
- Hotel Saint Pierre - ein historischer Aufenthalt! - siehe Preise, Fotos und Verfügbarkeit
- Hotel Château La Marquise - Preise, Fotos und Verfügbarkeit anzeigen
- Hotel Anne d'Anjou - Preise, Fotos und Verfügbarkeit anzeigen
In der Kampagne um
Möchten Sie etwas Ruhe und Natur, ohne sich zu weit von der Stadt Angers zu entfernen? Hier ist unser Vorschlag:
- Hotel Demeure de la Vignole - Preise, Fotos und Verfügbarkeit anzeigen
- Hotel Joly Foudres - Ungewöhnlich in Fässern - Preise, Fotos und Verfügbarkeit sehen
- Hotel de l'abbaye de Fontevraud - Preise, Fotos und Verfügbarkeit anzeigen
Beste Bistronomierestaurants in Saumur
3. Das Restaurant L'Escargot
Mit einem Namen, der so emblematisch für die französische Gastronomie ist, muss dieses Restaurant verführerisch sein. Das ist der Fall! Wir waren begeistert von der bistronomischen Küche dieses Lokals in Saumur. In einem schlichten Designdekor servierte uns der Chefkoch authentische und warme Gerichte.
Wir wählten unsere Gerichte à la carte und probierten natürlich die gefüllten Schnecken als Vorspeise und wurden nicht enttäuscht. Das Geschmacksabenteuer wurde mit einem gebratenen Lachs auf würzigem schwarzen Reis fortgesetzt. Eine süße Note mit frisch gebackenen Honigfeigen und einem Digestif von Combier (die Brennerei ist nur wenige Schritte vom Restaurant entfernt!) rundete unser erfolgreiches Essen ab.
Praktische Informationen
- Standort: Stadtzentrum
- Typ: Bistronomisch
- Kapazität: weniger als 25 Gedecke
- Preisklasse: zwischen 25 und 40 €.
- Spezialität aus dem Pays de la Loire: ja
- Reservierung
4. Das Restaurant L'Alchimiste
Das Restaurant L'Alchimiste liegt im Herzen des Stadtzentrums und bietet Ihnen eine authentische und leckere Küche. Auf der Speisekarte sahen wir verschiedene Formeln, aber auch ein Entdeckungsmenü "L'Expérience", bei dem Sie von der Vorspeise bis zum Dessert Produkte aus der Region der Loire probieren können. Pilze, Gemüse der Saison, französisches Fleisch und Fisch aus der Loire und dem Atlantik warten nur darauf, von Ihnen probiert zu werden. Sie werden auch von der freundlichen Atmosphäre begeistert sein. Wir empfehlen es Ihnen! Denken Sie daran, zu reservieren, da der Ort oft ausgebucht ist.
Praktische Informationen
- Standort: Stadtzentrum
- Typ: Bistronomisch
- Kapazität: weniger als 25 Gedecke
- Preisklasse: zwischen 25 und 40 €.
- Spezialität aus dem Pays de la Loire: ja
- Reservierung unter +33 (0) 2 41 67 65 18
5. Das Restaurant Le Moulin des Saveurs
Vor den Toren der Stadt Saumur, im schönen Hotel Le Domaine de Presle, aßen wir im semi-gastronomischen Restaurant Le Moulin des Saveurs zu Mittag. Die Umgebung ist großartig. Von Ihrem Tisch aus haben Sie vielleicht einen Blick auf das Herrenhaus aus dem 17. Jahrhundert und den großen Park mit Bäumen. Warum verlängern Sie nicht das Erlebnis und übernachten in einem der eleganten Zimmer des Hauses? Buchen Sie jetzt!
Wir fanden die Küche sehr schmackhaft! Nach einer frischen Vorspeise entschieden wir uns für die Putenkeule mit Gemüse der Saison. Der Fleischsaft war glänzend und perfekt gewürzt, einfach köstlich. Unser Essen endete mit einer süßen Note, einer mit roten Früchten gefärbten Schokoladenganache und einem knusprigen, goldbraunen Keks. Begleiten Sie wie wir Ihr Essen mit einem Glas Wein. Der Weinkeller des Hauses bietet die besten Weine der Region.
Praktische Informationen
- Standort: Stadtzentrum
- Typ: Halbgastronomisch
- Kapazität: über 25 Gedecke
- Preisklasse: zwischen 25 und 40 €.
- Spezialität aus dem Pays de la Loire: ja
- Reservierung unter +33 (0) 2 41 40 25 95
UNSERE MIETWAGEN TIPPS IN Loire
- Vergleichen Sie die Preise auf unserer bevorzugten Plattform: DiscoverCars - eine der am besten bewerteten Websites.
- Wählen Sie ein Auto, das kompakt genug ist (viele Dörfer haben Fahrbahnverengungen eingeführt).
- Denken Sie an eineVollversicherung (die Parkplätze in den Großstädten sind sehr knapp bemessen).
- Es gibt eine große Nachfrage, buchen Sie frühzeitig.
Die besten traditionellen Restaurants in Saumur
6. Das Restaurant Boeuf Noisette
Hinter der farbenfrohen Fassade des Restaurants Boeuf Noisette fiel uns der freundliche Saal von der Straße aus auf. Bänke, Spiegel und Holzmöbel verleihen dem Ort ein gemütliches Vintage-Ambiente, das zu einem Festmahl einlädt. Der Chefkoch wird Ihnen eine kurze, qualitativ hochwertige Speisekarte präsentieren, die je nach Jahreszeit Rindfleisch auf verschiedene Arten zubereitet. Lassen Sie sich von dem Rumpsteak mit Nussbutter des Hauses verführen. Das berühmte rote Rindfleisch von den Wiesen der Region, das als sehr schmackhaft bekannt ist.
Praktische Informationen
- Standort: Stadtzentrum
- Typ: traditionell
- Kapazität: weniger als 25 Gedecke
- Preisklasse: zwischen 30 und 40 €.
- Spezialität aus dem Pays de la Loire: ja
- Reservierung unter +33 (0) 9 81 73 73 10
7. Das Restaurant Le Cellier
Wie der Name schon sagt, wird Sie das Restaurant Le Cellier mit seinen Weinen und seiner kreativen Speisekarte verwöhnen. In der Mitte des kleinen holzgetäfelten Saals des Hauses können Sie sich von der Saisonalität der lokalen Produkte verführen lassen, die vom Chefkoch gekonnt verfeinert werden. Sie werden auf Ihrem Teller (und in Ihrem Glas) einen Hauch von Pays de la Loire wiederfinden! Das Restaurant ist auch ideal gelegen, im Herzen der Stadt Saumur, nur wenige Schritte vom Fluss entfernt.
Praktische Informationen
- Standort: Stadtzentrum
- Typ: traditionell
- Kapazität: weniger als 25 Gedecke
- Preisklasse: zwischen 30 und 40 €.
- Spezialität aus dem Pays de la Loire: ja
- Reservierung unter +33 (0) 2 41 40 96 20
NOCH EIN BISSCHEN Geduld
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8. Restaurant Le Pot de Lapin
Das Restaurant Le Pot de Lapin ist ein Lokal, wie man es sich wünscht! Warme und entspannte Atmosphäre, sehr leckere regionale Küche und würzige Gerichte mit einer Prise Humor. Das fröhliche Paar, das das Haus führt, hat es zu einem echten "bouchon" (typisches Restaurant in Lyon, das traditionelle Gerichte serviert) gemacht, aber auf die Art von Saumur! Wir verbrachten dort eine sehr angenehme Zeit.
Nachdem wir die Schiefertafelkarte durchgesehen hatten, entschieden wir uns für die appetitlichen Kalbsnieren mit frischem Gemüse und einer Kräuterjus. Die traditionelle und schmackhafte Küche des Küchenchefs hat uns das Herz erwärmt. Auch Wein! Dieses Restaurant für Genießer hat eine schöne Weinkarte, die Traubenliebhabern gefallen wird.
Praktische Informationen
- Standort: Stadtzentrum
- Typ: traditionell
- Kapazität: weniger als 25 Gedecke
- Preisklasse: zwischen 30 und 50€.
- Spezialität aus dem Pays de la Loire: ja
- Reservierung unter +33 (0) 2 41 67 12 86
9. Das Restaurant Le Carrousel
Dieses hübsche Restaurant wird Sie mit seiner großzügigen Küche und der angenehmen Umgebung begeistern. A la carte oder mit dem Gourmand-Menü, das der Chefkoch anbietet, können Sie köstliche traditionelle Gerichte aus Westfrankreich genießen. Die Schweinefüße oder die Seeteufelmedaillons hätten uns gut gefallen. Probieren Sie die Spezialität des Hauses, das Foie Gras-Karussell, eine wahre Gaumenfreude. Zögern Sie nicht zu reservieren. Der Ort ist ein großer Erfolg.
Praktische Informationen
- Standort: Stadtzentrum
- Typ: traditionell
- Kapazität: weniger als 25 Gedecke
- Preisklasse: zwischen 20 und 40 €.
- Spezialität aus dem Pays de la Loire: ja
- Reservierung
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Die besten Restaurants am Ufer der Loire in Saumur
10. Restaurant La Reine de Sicile
Wir überquerten die Brücke der Île Offard und kamen mitten in der Loire an, fast mit den Füßen im Wasser! Dort wird Sie das Restaurant Auberge La Reine de Sicile mit offenen Armen empfangen.
Trotz des italienischen Namens bietet das Restaurant französische Küche. Die Königin bezieht sich nur auf die Ehefrau des guten Königs René, Herzog von Anjou und König von Sizilien, die die Geschichte des Loiretals geprägt hat. Auf der Speisekarte fanden wir traditionelle Rezepte wie Wildschweinragout und Lammbries-Salat oder eine Meeresspinnensuppe und Jakobsmuscheln in Butter. Das Ganze wird von regionalen Weinen begleitet. Genießen Sie es!
Praktische Informationen
- Ort: Offard Island
- Typ: traditionell
- Kapazität: weniger als 25 Gedecke
- Preisklasse: zwischen 20 und 40 €.
- Spezialität aus dem Pays de la Loire: ja
- Reservierung
11. Restaurant und Weinstube La Tonnelle
Das Restaurant und die Weinbar La Tonnelle, die der Stadt Saumur, einer wichtigen Station auf der Loire-Weinstraße, alle Ehre macht, liegt nur wenige Schritte von der Loire entfernt. Wir saßen auf der Terrasse und genossen die freundliche Atmosphäre und die Aussicht auf den Fluss. Wir waren begeistert!
Die Weinkarte des Hauses ist sehr attraktiv und passt hervorragend zu den Frühstücksbrettern. Wir waren begeistert von einem Glas AOC-Wein von einem Weingut in der Nähe von Saumur und einer Vielzahl von Käse- und Wurstsorten! Camembert, Comté, Saint-Nectaire, Rosette und Rohschinken weckten unsere Geschmacksknospen! Nutzen Sie die Gelegenheit, vor Ihrer Abreise einige gute Flaschen zu kaufen, um Ihren eigenen Weinkeller zu füllen. Möchten Sie mehr über die Rebsorten der Region erfahren? Weitere Ideen für Verkostungen finden Sie hier.
Praktische Informationen
- Lokalisierung: Stadtzentrum, Loire-Ufer
- Typ: Weinstube, Weinkeller
- Kapazität: über 25 Gedecke
- Preisklasse: zwischen 20 und 30€.
- Spezialität aus dem Pays de la Loire: ja
- Reservierung unter +33 (0) 2 41 59 44 56
12. Le Bateau Bar Restaurant Sur Les Quais
Lassen Sie sich auf den Wellen der Loire wiegen und essen Sie auf dem Schiff Bar Restaurant Sur les Quais zu Mittag! Auf diesem Hausboot, das den alten Waschschiffen nachempfunden ist, die im 19. Jahrhundert den Fluss befahren haben, erleben Sie den Zauber der Kais von Saumur. Unserer Meinung nach eine der schönsten Landschaften an der Loire! Die Einrichtung ist mit einem Design-Dekor versehen und bietet lokale Küche. Sie können traditionelle Gerichte à la carte wählen oder sich für das Menu Angevin entscheiden, das die Spezialitäten der Region aufwertet.
Praktische Informationen
- Lokalisierung: Stadtzentrum, Loire-Ufer
- Typ: Bar Restaurant
- Kapazität: über 25 Gedecke
- Preisklasse: zwischen 20 und 30€.
- Spezialität aus dem Pays de la Loire: ja
- Reservierung unter +33 (0) 6 98 65 83 32
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Beste Restaurants für gesundes und leichtes Essen in Saumur
13. Das Restaurant Masama
Das Restaurant Masama ist sehr sympathisch und verbirgt hinter seiner grünen Fassade eine ebenso farbenfrohe Küche. Wir spürten die Verrücktheit des Hauses in den frischen Tellern, die wir probierten.
Wir waren von der Fusionsküche des Küchenchefs begeistert! Die Speisekarte ist eine Mischung aus asiatischen und amerikanischen Einflüssen, aber auch Gerichte aus der Region Pays de la Loire werden neu interpretiert. Auch Liebhaber gesunder und vegetarischer Gerichte kommen hier auf ihre Kosten. Nach einer Vorspeise aus frischem, knackigem Gemüse fiel unsere Wahl auf den leckeren veganen Burger mit hausgemachten Süßkartoffelpommes frites. Wir mochten auch das Dessert. Die Ananas-Torte und das hausgemachte Eis waren natürlich süß und versetzten uns auf subtile Weise in die Tropen.
Praktische Informationen
- Standort: Stadtzentrum
- Typ: Restaurant
- Kapazität: weniger als 25 Gedecke
- Preisklasse: zwischen 20 und 30€.
- Spezialität aus dem Pays de la Loire: ja
- Familienfreundlich
- Reservierung unter +33 (0) 2 53 93 95 82
14. Teesalon Le Colibri Fait Son Nid (Der Kolibri macht sein Nest)
Dieses charmante kleine Lokal ist ideal für eine Gourmetpause. Sie haben die Wahl zwischen einem leichten Mittagessen oder einem schmackhaften Nachmittagssnack. Die gemütliche Atmosphäre sorgt dafür, dass Sie sich wie zu Hause fühlen und ist auch für Kinder geeignet. Wir verbrachten eine angenehme Zeit dort.
Nach einer wärmenden heißen Suppe mit kleinen gerösteten Croutons aßen wir eine hausgemachte Gemüsequiche mit einem schönen Kopfsalat. Wir waren auch vom Nachtisch begeistert, einem zartschmelzenden Apfelkuchen, der uns an den unserer Großmutter erinnerte. Die hübsche Teekarte fand schließlich unsere volle Aufmerksamkeit. Wir wurden mit einem Jasmintee verwöhnt.
Praktische Informationen
- Standort: Stadtzentrum
- Typ: Teehaus
- Kapazität: weniger als 25 Gedecke
- Preisklasse: zwischen 10 und 20 €.
- Spezialität aus dem Pays de la Loire: nein
- Familienfreundlich
- Reservierung unter +33 (0) 9 73 26 81 78
15. Le Salon de Thé Maison Gaspard
Der freundliche Salon de Thé Maison Gaspard mit seiner schönen Terrasse ist der ideale Ort für ein sonniges Frühstück, ein gesundes und leichtes Mittagessen oder einen leckeren Snack. Wir hatten dort einen leckeren Snack.
Die einladende Einrichtung sorgt dafür, dass Sie sich schon beim Betreten des Hauses wohlfühlen. Die Teppiche auf dem Boden und die kunstvoll gearbeiteten Holzverkleidungen verleihen Ihnen den Komfort eines gemütlichen Interieurs. Der Stand mit hausgemachten Kuchen und Gebäck hat uns in Versuchung geführt. Eine Augenweide! Aber wir hörten auf die Stimme der Vernunft und entschieden uns für die Pannacotta mit roten Früchten und einen frischen hausgemachten Fruchtsaft. Einfach und köstlich!
Praktische Informationen
- Standort: Stadtzentrum
- Typ: Teehaus
- Kapazität: weniger als 25 Gedecke
- Preisklasse: zwischen 10 und 20 €.
- Spezialität aus dem Pays de la Loire: nein
- Familienfreundlich
- Reservierung unter +33 (0) 2 41 03 98 52
Die Höhlenrestaurants von Saumur
Saumur ist auch für seine Höhlenattraktionen bekannt! In der Region gibt es einige Restaurants mit in den Stein gehauenen Räumen. Wir konnten sie noch nicht testen, aber zu den bekanntesten gehören:
- Restaurant Les Caves de Marson
- Restaurant Les Nobles Fouées
- Restaurant les Cathédrales de la Saulaie
- Restaurant les Caves de Genevraie
- Restaurant Les Pieds Bleus
- ...
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