En el corazón del Valle del Loira, Saumur está rodeada de excepcionales productos locales, que los restauradores de la ciudad están encantados de dar a conocer. Nos encantaron los excelentes vinos regionales y la gastronomía local, ¡y descubrimos algunos restaurantes muy buenos!
En este artículo encontrará nuestra lista de los mejores restaurantes para comer en Saumur. Prepárese para deleitar su paladar con la cocina de Anjou.
Esta guía es totalmente independiente y se basa en nuestras experiencias. Visitamos la región de forma anónima, tomando nuestras propias decisiones y pagando íntegramente nuestras facturas.
Los mejores restaurantes gastronómicos de Saumur
1. Restaurante Fontevraud L'Ermitage (1 estrella)
Enclavado en los terrenos de la Abadía Real de Fontevraud, a 10 minutos de Saumur, se encuentra el Restaurante L'Ermitage, que nos conquistó literalmente. En un marco extraordinario, este restaurante con una estrella Michelin (1 estrella en la Guía Michelin) nos transportó a la historia y la gastronomía de la zona.
Como nosotros, vaya al atardecer para disfrutar de la atmósfera tenue y misteriosa de la abadía de noche. ¡Incluso puede hacer un recorrido por el claustro!
El menú es igual que el lugar: excepcional e intrigante. Con un guiño al pasado de la abadía, los sorprendentes nombres de los platos despertaron nuestra curiosidad. Detrás de la sopa monástica de pan seco o de la tartelette de Saint-Pierre, había algunos platos deliciosos y contemporáneos para degustar. Inspirándose en el rico terruño de la región, el chef Thibaut Ruggeri, ganador del Bocuse d'Or, presenta productos excepcionales en 2 menús, Lune y Pierrot. ¡Una auténtica melodía de sabores!
Información práctica:
- Localización: Fontevraud, en la Abadía Real
- Tipo: gastronómico
- Capacidad: más de 25 cubiertos
- Precio: unos 100 euros por persona (sin incluir el vino)
- Especialidad Pays de la Loire: sí
- Reserva
2. Restaurante L'Essentiel
Cerca del Loira, en el centro de Saumur, puede toparse con este encantador restaurante en el recodo de una callejuela de piedra. Abra las puertas y quedará seducido por la decoración, pero sobre todo por la cocina elegante, sabrosa y local. ¡Nos encantó!
Recomendado por la Guía Michelin, puede componer su propio menú. "Descubrir", "Esenciales", "Tentación" o "Inspiración" ¡le ofrecen una selección de deliciosos platos, entrantes, postres y quesos! También hay un menú para vegetarianos y niños. Optamos por la "tentación" ¡para poder probarlo todo! El suculento bacalao cocinado en un caldo de uvas con coloridas verduras de temporada y el delicado postre de chocolate con canela y naranja ¡fueron una delicia para nuestras papilas gustativas!
Información práctica:
- Ubicación: centro de la ciudad
- Tipo: gastronómico
- Capacidad: menos de 25 cubiertos
- Precio: entre 30 y 70 euros según el menú y el maridaje de vinos
- Especialidad Pays de la Loire: sí
- Especialmente adecuado para niños y vegetarianos
- Reserva
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En el centro de la ciudad
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En el campo de los alrededores
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3. Restaurante L'Escargot
Con un nombre tan emblemático de la gastronomía francesa, este restaurante está destinado a impresionar. ¡Y así es! Nos encantó probar la cocina bistronómica de este establecimiento de Saumur. En una decoración elegante y de diseño, el chef sirvió platos cálidos y auténticos.
Al elegir nuestros platos del menú a la carta, obviamente probamos el entrante de caracoles rellenos y ¡no nos decepcionó! La aventura culinaria continuó por todo lo alto con salmón asado sobre arroz negro especiado. ¡Por último, una nota dulce aportada por los higos con miel recién salidos del horno y un digestivo Combier (¡la destilería se encuentra a pocos pasos del restaurante!) coronaron con éxito nuestra comida!
Información práctica
- Ubicación: centro de la ciudad
- Tipo: bistronómico
- Capacidad: menos de 25 cubiertos
- Gama de precios: entre 25 y 40 euros
- Especialidad Pays de la Loire: sí
- Reserva
4. Restaurante L'Alchimiste
En pleno centro de la ciudad, el restaurante L'Alchimiste sirve auténtica cocina gourmet. El menú a la carta ofrece diversas fórmulas, así como un menú de descubrimiento llamado "L'Expérience", que le permite degustar los productos locales del Loira desde el entrante hasta el postre. Setas, verduras de temporada, carnes y pescados franceses del Loira y de las regiones atlánticas esperan a ser degustados. También le encantará el ambiente acogedor. ¡Se lo recomendamos! No olvide reservar, ¡el local suele estar lleno!
Información práctica
- Ubicación: centro de la ciudad
- Tipo: bistronómico
- Capacidad: menos de 25 cubiertos
- Gama de precios: entre 25 y 40 euros
- Especialidad Pays de la Loire: sí
- Reservas en el +33 (0) 2 41 67 65 18
5. Restaurante Le Moulin des Saveurs
En las afueras de Saumur, en el hermoso Hôtel Le Domaine de Presle, almorzamos en el restaurante semigastronómico Le Moulin des Saveurs. El entorno es magnífico. Desde su mesa, puede tener vistas a la casa solariega del siglo XVII y al gran parque arbolado. ¿Por qué no ampliar la experiencia y pasar la noche en una de las elegantes habitaciones del establecimiento? ¡ Reserve ya!
¡La comida nos pareció sabrosa! Tras disfrutar de un entrante fresco, elegimos el muslo de pavo con verduras de temporada. Brillante y perfectamente sazonada, ¡la salsa estaba sencillamente suculenta! Nuestra comida terminó con una nota dulce, con ganache de chocolate coloreado con frutos rojos y una galleta crujiente al horno. Como nosotros, acompañe su comida con una copa de vino. La bodega muestra las cosechas de la región.
Información práctica
- Ubicación: centro de la ciudad
- Tipo: semigastronómico
- Capacidad: más de 25 cubiertos
- Gama de precios: entre 25 y 40 euros
- Especialidad Pays de la Loire: sí
- Reservas en el +33 (0) 2 41 40 25 95
COMO ALQUILAR UN COCHE EN EL Loira
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- Hay mucha demanda, así que reserve con antelación.
Los mejores restaurantes tradicionales de Saumur
6. El restaurante Boeuf Noisette
Detrás de su colorida fachada, el ambiente acogedor del restaurante Boeuf Noisette nos llamó la atención desde la calle. Bancos, espejos y muebles de madera confieren al lugar una reconfortante atmósfera vintage que invita a darse un festín. El menú del chef, breve y de gran calidad, presenta diversas formas de utilizar la carne de vacuno, según la temporada. Déjese tentar por el bistec de cuadril de la casa con mantequilla de avellana. La famosa ternera roja de prado de la región, ¡reconocida por su gran sabor!
Información práctica
- Ubicación: centro de la ciudad
- Tipo: tradicional
- Capacidad: menos de 25 cubiertos
- Gama de precios: entre 30 y 40 euros
- Especialidad Pays de la Loire: sí
- Reservas en el +33 (0) 9 81 73 73 10
7. Restaurante Le Cellier
Como su nombre indica, el Restaurante Le Cellier le deleitará no sólo con sus vinos sino también con su creativo menú. En medio del pequeño comedor arbolado del restaurante, déjese seducir por el carácter estacional de los productos locales, hábilmente sublimados por el chef. Encontrará un pedacito del País del Loira en su plato (¡y en su copa!). Además, el restaurante goza de una ubicación ideal, en el corazón de la ciudad de Saumur, a dos pasos del río.
Información práctica
- Ubicación: centro de la ciudad
- Tipo: tradicional
- Capacidad: menos de 25 cubiertos
- Gama de precios: entre 30 y 40 euros
- Especialidad Pays de la Loire: sí
- Reservas en el +33 (0) 2 41 40 96 20
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8. Restaurante Le Pot de Lapin
¡El Restaurante Le Pot de Lapin está como a nosotros nos gusta! Un ambiente cálido y relajado, con cocina local gourmet y platos aderezados con un toque de humor. La feliz pareja que lo regenta lo ha convertido en un auténtico "bouchon" (restaurante típico lionés que sirve platos tradicionales) ¡pero al estilo de Saumur! Lo pasamos muy bien allí.
Tras hojear el menú en la pizarra, nos decidimos por los apetitosos riñones de ternera con verduras frescas y un jugo de hierbas. La cocina tradicional y sabrosa del chef nos calentó el corazón. ¡El vino también! Este restaurante de alta cocina cuenta con una atractiva carta de vinos que atraerá a los aficionados a la uva.
Información práctica
- Ubicación: centro de la ciudad
- Tipo: tradicional
- Capacidad: menos de 25 cubiertos
- Gama de precios: entre 30 y 50 euros
- Especialidad Pays de la Loire: sí
- Reservas en el +33 (0) 2 41 67 12 86
9. Restaurante Le Carrousel
Este bonito restaurante le encantará por su generosa cocina de mar y tierra y su agradable entorno. A la carta o con el menú Gourmand ofrecido por el chef, podrá degustar deliciosos platos tradicionales emblemáticos del oeste de Francia. Las manitas de cerdo o los medallones de rape nos habrían tentado. Pruebe la especialidad de la casa, el carrusel de foie gras, ¡una delicia para el paladar! No dude en reservar. El lugar es un gran éxito.
Información práctica
- Ubicación: centro de la ciudad
- Tipo: tradicional
- Capacidad: menos de 25 cubiertos
- Gama de precios: entre 20 y 40 euros.
- Especialidad Pays de la Loire: sí
- Reserva
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10. Restaurante La Reine de Sicile
Cruzamos el puente de la Île Offard y llegamos al centro del Loira, ¡casi con los pies en el agua! El Restaurante Auberge La Reine de Sicile le recibirá con los brazos abiertos.
A pesar de su nombre con sabor italiano, el restaurante ofrece una cocina completamente francesa. La reina se refiere únicamente a la esposa del buen rey René, duque de Anjou y rey de Sicilia, que dejó su huella en la historia del valle del Loira. El menú incluía recetas tradicionales como estofado de jabalí y ensalada de mollejas de cordero, así como sopa de centollo y vieiras a la mantequilla. Todo ello acompañado de vinos regionales. ¡Le espera un placer!
Información práctica
- Ubicación: Isla Offard
- Tipo: tradicional
- Capacidad: menos de 25 cubiertos
- Gama de precios: entre 20 y 40 euros.
- Especialidad Pays de la Loire: sí
- Reserva
11. Restaurante y vinoteca La Tonnelle
En honor a la ciudad de Saumur, etapa importante de la ruta del vino del Loira, el restaurante y bar de vinos La Tonnelle se encuentra a dos pasos del Loira. Sentados en la terraza, disfrutamos del ambiente acogedor y de las vistas sobre el río. ¡Nos encantó!
La carta de vinos de la casa es muy atractiva y combina de maravilla con los platos para compartir. Optamos por una copa de vino AOC de una finca cercana a Saumur y ¡una miríada de quesos y embutidos! Camembert, Comté, Saint-Nectaire, rosette y jamón curado ¡despertaron nuestras papilas gustativas! Antes de marcharse, aproveche para comprar algunas buenas botellas para llenar su propia bodega. ¿Quiere descubrir más variedades de uva de la región? Más ideas de degustación aquí.
Información práctica
- Localización : centro de la ciudad, orillas del Loira
- Tipo: bar de vinos, bodega
- Capacidad: más de 25 cubiertos
- Gama de precios: entre 20 y 30 euros
- Especialidad Pays de la Loire: sí
- Reservas en el +33 (0) 2 41 59 44 56
12. Le Bateau Bar Restaurante Sur Les Quais
¡Déjese arrullar por las olas del Loira almorzando en el Bateau Bar Restaurant Sur les Quais! A bordo de esta gabarra, inspirada en los antiguos barcos de lavado que surcaban el río en el siglo XIX, podrá experimentar la magia de los muelles de Saumur. ¡Creemos que es uno de los paisajes más bellos del Loira! También le encantará la decoración de diseño y la cocina local. Puede elegir platos tradicionales a la carta u optar por el Menú Angevin, que ofrece especialidades regionales.
Información práctica
- Localización : centro de la ciudad, orillas del Loira
- Tipo: bar restaurante
- Capacidad: más de 25 cubiertos
- Gama de precios: entre 20 y 30 euros
- Especialidad Pays de la Loire: sí
- Reservas en el +33 (0) 6 98 65 83 32
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Los mejores restaurantes para comer sano y ligero en Saumur
13. Restaurante Masama
¡El Restaurante Masama esconde su colorida cocina tras una fachada verde! Sentimos el toque de locura del restaurante en los platos frescos que probamos.
¡Nos encantó la cocina de fusión del chef! Mezcla de influencias asiáticas y americanas, el menú presenta también platos revisitados de la región del Loira. También gustará a los aficionados a los platos sanos y vegetarianos. Tras un entrante de verduras frescas y crujientes, nuestra elección recayó en la suculenta hamburguesa vegetariana con patatas fritas caseras de boniato. También disfrutamos del postre. Naturalmente dulce, la tarta de piña y el helado casero nos transportaron sutilmente a los trópicos.
Información práctica
- Ubicación: centro de la ciudad
- Tipo: restaurante
- Capacidad: menos de 25 cubiertos
- Gama de precios: entre 20 y 30 euros
- Especialidad Pays de la Loire: sí
- Adecuado para familias
- Reservas en el +33 (0) 2 53 93 95 82
14. Le Salon de Thé Le Colibri Fait Son Nid
Este pequeño y encantador establecimiento es ideal para una escapada gastronómica. Almuerzo ligero o sabroso tentempié, la elección es suya. El acogedor entorno le hará sentirse como en casa y también atraerá a los niños. Lo pasamos muy bien allí.
Después de disfrutar de una reconfortante sopa caliente con picatostes dorados, tomamos nuestra quiche casera de verduras con una lechuga deliciosa. También nos encantó el postre, ¡una tarta de manzana que se deshacía en la boca y que nos recordó a la de nuestra abuela! La atractiva lista de tés captó por fin toda nuestra atención. Nos tentó un té perfumado con jazmín.
Información práctica
- Ubicación: centro de la ciudad
- Tipo: salón de té
- Capacidad: menos de 25 cubiertos
- Gama de precios: entre 10 y 20 euros
- Especialidad Pays de la Loire: no
- Adecuado para familias
- Reservas en el +33 (0) 9 73 26 81 78
15. El salón de té Maison Gaspard
Con su ambiente acogedor y su bonita terraza, el Salón de Thé Maison Gaspard es el lugar ideal para disfrutar de un soleado desayuno, un saludable almuerzo ligero o un tentempié gourmet. ¡Allí tomamos un sabroso tentempié!
La acogedora decoración le hará sentirse a gusto desde el momento en que entre. Las alfombras del suelo y la carpintería le transportarán al confort de un interior acogedor. El expositor de tartas y pasteles caseros nos tentó. ¡Un festín para los ojos! Pero haciendo caso a la voz de la razón, elegimos la pannacotta de frutos rojos y un zumo de fruta fresca casero. ¡Sencillo y delicioso!
Información práctica
- Ubicación: centro de la ciudad
- Tipo: salón de té
- Capacidad: menos de 25 cubiertos
- Gama de precios: entre 10 y 20 euros
- Especialidad Pays de la Loire: no
- Adecuado para familias
- Reservas en el +33 (0) 2 41 03 98 52
Los restaurantes trogloditas de Saumur
Saumur también es famosa por sus atracciones trogloditas. La región cuenta con numerosos restaurantes con habitaciones excavadas en la roca. Aún no hemos tenido ocasión de probarlos, pero a continuación enumeramos algunos de los más conocidos:
- Restaurante Les Caves de Marson
- Restaurante Les Nobles Fouées
- Restaurante les Cathédrales de la Saulaie
- Restaurante les Caves de Genevraie
- Restaurante Les Pieds Bleus
- ...
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