Nel cuore della Valle della Loira, Saumur è circondata da eccezionali prodotti locali, che i ristoratori della città sono lieti di presentare. Siamo stati deliziati dagli eccellenti vini regionali e dalla gastronomia locale, e abbiamo scoperto alcuni ottimi ristoranti!
In questo articolo, troverà la nostra lista dei migliori ristoranti in cui mangiare a Saumur. Si prepari a stuzzicare le sue papille gustative con la cucina di Anjou!
Questa guida è completamente indipendente, basata sulle nostre esperienze. Abbiamo visitato la regione in modo anonimo, facendo le nostre scelte e pagando interamente le nostre fatture.
I migliori ristoranti gourmet di Saumur
1. Ristorante Fontevraud L'Ermitage (1 stella)
Immerso nel parco dell'Abbazia Reale di Fontevraud, a 10 minuti da Saumur, si trova il Ristorante L'Ermitage, che ci ha letteralmente conquistato. In un ambiente straordinario, questo ristorante stellato (1 stella nella Guida Michelin) ci ha trasportato nella storia e nella gastronomia della zona.
Come noi, vada di sera per godere dell'atmosfera sommessa e misteriosa dell'abbazia di notte. Può anche fare un tour del chiostro!
Il menu è proprio come il luogo: eccezionale e intrigante. Con un cenno al passato dell'abbazia, i nomi sorprendenti dei piatti hanno suscitato la nostra curiosità. Dietro la monastica zuppa di pane secco o la tartelette de Saint-Pierre, c'erano alcuni piatti deliziosi e contemporanei da gustare! Attingendo al ricco terroir della regione, lo chef Thibaut Ruggeri, vincitore del Bocuse d'Or, mette in mostra prodotti eccezionali in 2 menu, Lune e Pierrot. Una vera melodia di sapori!
Informazioni pratiche:
- Luogo: Fontevraud, nell'Abbazia Reale
- Tipo: gastronomico
- Capacità: oltre 25 coperti
- Fascia di prezzo: circa 100 euro a persona (escluso il vino).
- Specialità del Pays de la Loire: sì
- Prenotazione
2. Ristorante L'Essentiel
Vicino alla Loira, nel centro di Saumur, può imbattersi in questo affascinante ristorante alla curva di un vicolo in pietra. Apra le porte e sarà sedotto dall'arredamento, ma soprattutto dalla cucina elegante, gustosa e locale. Ci è piaciuto molto!
Consigliato dalla Guida Michelin, può comporre il suo menu personalizzato. "Discover", "Essentials", "Temptation" o "Inspiration" le offrono una scelta di piatti deliziosi, antipasti, dessert e formaggi! C'è anche un menu per vegetariani e bambini. Abbiamo optato per la "tentazione", in modo da poter assaggiare tutto! Il succulento merluzzo cucinato in un brodo d'uva con verdure colorate di stagione e il delicato dessert al cioccolato con cannella e arancia sono stati una particolare delizia per le nostre papille gustative!
Informazioni pratiche:
- Posizione: centro città
- Tipo: gastronomico
- Capacità: meno di 25 coperti
- Fascia di prezzo: tra 30 e 70 euro, a seconda del menu e dell'abbinamento dei vini.
- Specialità del Pays de la Loire: sì
- Particolarmente adatto ai bambini e ai vegetariani
- Prenotazione
DOVE ALLOGGIARE A Saumur
Nel centro città
Si goda la città, i suoi ristoranti e la sua splendida architettura.
- Hôtel Saint Pierre - un soggiorno storico! - vedi prezzi, foto e disponibilità
- Hôtel Château La Marquise - vedi prezzi, foto e disponibilità
- Hôtel Anne d'Anjou - prezzi, foto e disponibilità
Nella campagna intorno a
Cerca un po' di pace e tranquillità in campagna, senza essere troppo lontano dalla città di Angers? Ecco il nostro suggerimento:
- Hotel Demeure de la Vignole - vedi prezzi, foto e disponibilità
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- Hôtel de l'abbaye de Fontevraud - prezzi, foto e disponibilità
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3. Ristorante L'Escargot
Con un nome così emblematico della gastronomia francese, questo ristorante è destinato a stupire. E così è! Siamo stati felici di assaggiare la cucina bistronomica di questo locale di Saumur. In un arredamento elegante e di design, lo chef ha servito piatti caldi e autentici.
Scegliendo i nostri piatti dal menu à la carte, abbiamo ovviamente provato l'antipasto di lumache ripiene e non siamo rimasti delusi! L'avventura culinaria è proseguita in grande stile con il salmone arrosto su riso nero speziato. Infine, una nota dolce fornita dai fichi con miele appena sfornati e un digestivo Combier (la distilleria è a pochi passi dal ristorante!) hanno coronato il nostro pasto con successo!
Informazioni pratiche
- Posizione: centro città
- Tipo: bistronomico
- Capacità: meno di 25 coperti
- Fascia di prezzo: tra 25 e 40 euro
- Specialità del Pays de la Loire: sì
- Prenotazione
4. Ristorante L'Alchimiste
Nel cuore del centro città, il ristorante L'Alchimiste serve un'autentica cucina gourmet. Il menu à la carte offre una gamma di formule, oltre ad un menu di scoperta chiamato "L'Expérience", che le permette di assaggiare i prodotti locali della Loira dall'antipasto al dessert. Funghi, verdure di stagione, carne e pesce francesi della Loira e dell'Atlantico aspettano di essere assaggiati. Amerà anche l'atmosfera amichevole. Lo consigliamo! Non dimentichi di prenotare - la sede è spesso al completo!
Informazioni pratiche
- Posizione: centro città
- Tipo: bistronomico
- Capacità: meno di 25 coperti
- Fascia di prezzo: tra 25 e 40 euro
- Specialità del Pays de la Loire: sì
- Prenotazioni al +33 (0) 2 41 67 65 18
5. Ristorante Le Moulin des Saveurs
Alla periferia di Saumur, nel bellissimo Hôtel Le Domaine de Presle, abbiamo pranzato nel ristorante semi-gastronomico Le Moulin des Saveurs. L'ambientazione è superba. Dal suo tavolo, può avere una vista sulla casa padronale del XVII secolo e sul grande parco alberato. Perché non prolungare l'esperienza e pernottare in una delle eleganti camere della struttura? Prenoti ora!
Abbiamo trovato il cibo gustoso! Dopo aver gustato un antipasto fresco, abbiamo scelto la coscia di tacchino con verdure di stagione. Brillante e perfettamente condito, il sugo era semplicemente succulento! Il nostro pasto si è concluso con una nota dolce, con una ganache al cioccolato colorata con bacche rosse e un biscotto croccante cotto al forno. Come noi, accompagni il suo pasto con un bicchiere di vino. La cantina dei vini mette in mostra le annate della regione.
Informazioni pratiche
- Posizione: centro città
- Tipo: semi-gastronomico
- Capacità: oltre 25 coperti
- Fascia di prezzo: tra 25 e 40 euro
- Specialità del Pays de la Loire: sì
- Prenotazioni al +33 (0) 2 41 40 25 95
COME NOLEGGIARE UN'AUTO NELLA Loira
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- Scelga un'auto abbastanza compatta (molti villaggi hanno ristretto la strada).
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- C'è molta richiesta, quindi prenotate in anticipo.
I migliori ristoranti tradizionali di Saumur
6. Il ristorante Boeuf Noisette
Dietro la sua facciata colorata, l'atmosfera amichevole del ristorante Boeuf Noisette ha catturato la nostra attenzione dalla strada. Panche, specchi e mobili in legno conferiscono al locale una confortante atmosfera vintage che la invita a banchettare! Il menu breve e di alta qualità dello chef presenta una varietà di modi di utilizzare la carne di manzo, a seconda della stagione. Si lasci tentare dalla bistecca di fesa della casa con burro alla nocciola. Il famoso manzo di prato rosso della regione, rinomato per il suo ottimo sapore!
Informazioni pratiche
- Posizione: centro città
- Tipo: tradizionale
- Capacità: meno di 25 coperti
- Fascia di prezzo: tra 30 e 40 euro
- Specialità del Pays de la Loire: sì
- Prenotazioni al +33 (0) 9 81 73 73 10
7. Ristorante Le Cellier
Come suggerisce il nome, il Ristorante Le Cellier la delizierà non solo con i suoi vini, ma anche con il suo menu creativo! Al centro della piccola sala da pranzo in legno del ristorante, si lasci sedurre dalla stagionalità dei prodotti locali, abilmente sublimati dallo chef. Troverà un po' di Pays de la Loire nel suo piatto (e nel suo bicchiere)! Il ristorante è anche situato in una posizione ideale, nel cuore della città di Saumur, a pochi passi dal fiume.
Informazioni pratiche
- Posizione: centro città
- Tipo: tradizionale
- Capacità: meno di 25 coperti
- Fascia di prezzo: tra 30 e 40 euro
- Specialità del Pays de la Loire: sì
- Prenotazioni al +33 (0) 2 41 40 96 20
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8. Ristorante Le Pot de Lapin
Il Ristorante Le Pot de Lapin è proprio come piace a noi! Un'atmosfera calda e rilassata, con cucina locale gourmet e piatti conditi con un tocco di umorismo. La felice coppia che gestisce la casa l'ha trasformata in un vero e proprio "bouchon" (ristorante tipico di Lione che serve piatti tradizionali) ma in stile Saumur! Ci siamo divertiti molto.
Dopo aver consultato il menu sulla lavagna, abbiamo scelto l'appetitoso rognone di vitello, accompagnato da verdure fresche e da un jus alle erbe. La cucina tradizionale e gustosa dello chef ci ha scaldato il cuore. Anche il vino! Questo ristorante raffinato ha un'interessante carta dei vini che piacerà agli appassionati di uva.
Informazioni pratiche
- Posizione: centro città
- Tipo: tradizionale
- Capacità: meno di 25 coperti
- Fascia di prezzo: tra 30 e 50 euro
- Specialità del Pays de la Loire: sì
- Prenotazioni al +33 (0) 2 41 67 12 86
9. Ristorante Le Carrousel
Questo grazioso ristorante la affascinerà con la sua generosa cucina di terra e di mare e la sua piacevole ambientazione! Alla carta o con il menu Gourmand proposto dallo chef, potrà gustare deliziosi piatti tradizionali emblematici dell'ovest della Francia. Gli zamponi di maiale o i medaglioni di rana pescatrice ci avrebbero tentato. Provi la specialità della casa, il carosello di foie gras, una delizia per le papille gustative! Non esiti a prenotare. La sede è un grande successo.
Informazioni pratiche
- Posizione: centro città
- Tipo: tradizionale
- Capacità: meno di 25 coperti
- Fascia di prezzo: tra 20 e 40 euro.
- Specialità del Pays de la Loire: sì
- Prenotazione
SCOPRIRE Saumur
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I migliori ristoranti lungo la Loira a Saumur
10. Ristorante La Reine de Sicile
Abbiamo attraversato il ponte dell'Île Offard e siamo arrivati in mezzo alla Loira, quasi con i piedi nell'acqua! Il Ristorante Auberge La Reine de Sicile la accoglierà a braccia aperte.
Nonostante il nome dal sapore italiano, il ristorante serve una cucina completamente francese. La regina si riferisce solo alla moglie del buon re René, duca d'Angiò e re di Sicilia, che ha lasciato il segno nella storia della Valle della Loira. Il menu presentava ricette tradizionali come lo stufato di cinghiale e l'insalata di animelle di agnello, oltre alla zuppa di granseola e alle capesante imburrate. Il tutto accompagnato da vini regionali. La aspetta una bella sorpresa!
Informazioni pratiche
- Posizione: Isola di Offard
- Tipo: tradizionale
- Capacità: meno di 25 coperti
- Fascia di prezzo: tra 20 e 40 euro.
- Specialità del Pays de la Loire: sì
- Prenotazione
11. Ristorante e Wine Bar La Tonnelle
In onore della città di Saumur, una tappa importante sulla strada del vino della Loira, il ristorante e wine bar La Tonnelle si trova a pochi passi dalla Loira. Seduti sulla terrazza, abbiamo apprezzato l'atmosfera amichevole e la vista sul fiume. Ci è piaciuto molto!
La carta dei vini della casa è molto interessante e si abbina meravigliosamente ai piatti di condivisione. Abbiamo optato per un bicchiere di vino AOC di una tenuta vicino a Saumur e una miriade di formaggi e salumi! Camembert, Comté, Saint-Nectaire, rosette e prosciutto crudo hanno risvegliato le nostre papille gustative! Prima di partire, colga l'opportunità di acquistare alcune buone bottiglie per riempire la sua cantina. Vuole scoprire altri vitigni della regione? Altre idee di degustazione qui.
Informazioni pratiche
- Posizione: centro città, sponde della Loira
- Tipo: enoteca, cantina
- Capacità: oltre 25 coperti
- Fascia di prezzo: tra 20 e 30 euro
- Specialità del Pays de la Loire: sì
- Prenotazioni al +33 (0) 2 41 59 44 56
12. Le Bateau Bar Ristorante Sur Les Quais
Si lasci cullare dalle onde della Loira pranzando al Bateau Bar Restaurant Sur les Quais! Su questa chiatta, ispirata agli antichi lavatoi che solcavano il fiume nel XIX secolo, potrà vivere la magia della banchina di Saumur. Pensiamo che sia uno dei paesaggi più belli della Loira! Amerà anche l'arredamento di design e la cucina locale. Può scegliere i tradizionali piatti à la carte o optare per il Menu Angevin, che presenta specialità regionali.
Informazioni pratiche
- Posizione: centro città, sponde della Loira
- Tipo: bar ristorante
- Capacità: oltre 25 coperti
- Fascia di prezzo: tra 20 e 30 euro
- Specialità del Pays de la Loire: sì
- Prenotazioni al +33 (0) 6 98 65 83 32
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I migliori ristoranti per pasti sani e leggeri a Saumur
13. Ristorante Masama
Il Ristorante Masama nasconde la sua cucina colorata dietro la sua facciata verde! Abbiamo sentito il tocco di follia del ristorante nei piatti freschi che abbiamo assaggiato.
Abbiamo apprezzato la cucina fusion dello chef! Una miscela di influenze asiatiche e americane, il menu presenta anche piatti rivisitati della regione della Loira. Piacerà anche agli appassionati di piatti sani e vegetariani. Dopo un antipasto di verdure fresche e croccanti, la nostra scelta è caduta sul succulento hamburger vegetariano con patatine dolci fatte in casa. Abbiamo apprezzato anche il dessert. Naturalmente dolce, la crostata all'ananas e il gelato fatto in casa ci hanno sottilmente trasportato ai tropici.
Informazioni pratiche
- Posizione: centro città
- Tipo: ristorante
- Capacità: meno di 25 coperti
- Fascia di prezzo: tra 20 e 30 euro
- Specialità del Pays de la Loire: sì
- Adatto alle famiglie
- Prenotazioni al +33 (0) 2 53 93 95 82
14. Le Salon de Thé Le Colibri Fait Son Nid
Questa piccola e affascinante struttura è ideale per una pausa gourmet! Pranzo leggero o spuntino gustoso, la scelta è sua. L'ambiente accogliente la farà sentire come a casa e piacerà anche ai bambini. Ci siamo divertiti molto.
Dopo aver gustato una confortante zuppa calda con crostini rosolati, abbiamo mangiato la nostra quiche di verdure fatta in casa con una deliziosa lattuga. Ci è piaciuto molto anche il dessert, una torta di mele che si scioglieva in bocca e che ci ha ricordato quella di nostra nonna! L'attraente lista di tè ha finalmente ottenuto la nostra piena attenzione. Siamo stati tentati da un tè al profumo di gelsomino.
Informazioni pratiche
- Posizione: centro città
- Tipo: sala da tè
- Capacità: meno di 25 coperti
- Fascia di prezzo: tra 10 e 20 euro
- Specialità dei Pays de la Loire: no
- Adatto alle famiglie
- Prenotazioni al +33 (0) 9 73 26 81 78
15. La sala da tè Maison Gaspard
Con la sua atmosfera amichevole e la sua graziosa terrazza, il Salon de Thé Maison Gaspard è il luogo ideale per gustare una colazione soleggiata, un pranzo sano e leggero o uno spuntino gourmet! Abbiamo fatto un gustoso spuntino lì!
L'arredamento accogliente la metterà a suo agio fin dall'ingresso. I tappeti sul pavimento e la boiserie la trasporteranno nel comfort di un interno accogliente. L'esposizione di torte e dolci fatti in casa ci ha tentato. Una festa per gli occhi! Ma ascoltando la voce della ragione, abbiamo scelto la pannacotta ai frutti rossi e un succo di frutta fresco fatto in casa. Semplice e delizioso!
Informazioni pratiche
- Posizione: centro città
- Tipo: sala da tè
- Capacità: meno di 25 coperti
- Fascia di prezzo: tra 10 e 20 euro
- Specialità dei Pays de la Loire: no
- Adatto alle famiglie
- Prenotazioni al +33 (0) 2 41 03 98 52
I ristoranti trogloditi di Saumur
Saumur è anche famosa per le sue attrazioni trogloditiche! Nella regione si trovano numerosi ristoranti con camere scavate nella roccia. Non abbiamo ancora avuto modo di provarli, ma alcuni dei più noti sono elencati di seguito:
- Ristorante Les Caves de Marson
- Ristorante Les Nobles Fouées
- Ristorante les Cathédrales de la Saulaie
- Ristorante les Caves de Genevraie
- Ristorante Les Pieds Bleus
- ...
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