Nantes è una città di grande cucina e non mancano i buoni ristoranti. Gli chef si sfidano a colpi di creatività per sublimare i numerosi prodotti locali e le nostre papille gustative ne sono entusiaste!
Anche se il gusto è, per definizione, una questione personale, abbiamo selezionato i ristoranti di Nantes dove i prodotti sono freschi, il tocco dello chef è riconoscibile e l'atmosfera del ristorante favorisce un buon momento culinario.
Questa selezione è completamente indipendente, abbiamo mangiato in modo anonimo e abbiamo pagato il conto per intero.
Questa guida è completamente indipendente, basata sulle nostre esperienze. Abbiamo visitato la regione in modo anonimo, facendo le nostre scelte e pagando interamente le nostre fatture.
I migliori ristoranti del centro di Nantes
1. Ristorante Le Pickles
Per noi, il Pickles è uno dei ristoranti che è stato pioniere nel rilanciare la gastronomia di Nantes. Dominic Quirke, lo chef, è inglese (ricordi culinari di famiglia da dimenticare...)! Ex consulente IT, è tornato a scuola per imparare a cucinare.
E ha fatto bene a farlo, perché ha portato il pizzico di follia della cucina britannica ai fondamenti dei prodotti della Loira. Come suggerisce il nome del ristorante, le verdure sono al centro di questo breve e delizioso menu.
La selezione di vini si concentra sulla Loira e sul localissimo Muscadet, ma offre anche un'ampia scelta di vini al bicchiere di molte delle denominazioni 'petites' meno conosciute del mondo del vino francese.
- Tipo di ristorante: bistronomico
- Capacità: oltre 25 coperti
- Terrazza: no
- Specialità della Loira: no
- Fascia di prezzo: oltre 40 euro.
- Numero di vini al bicchiere: +6
- Particolarmente adatto ai bambini: sì
- Prenotazione
DOVE ALLOGGIARE A Nantes
Nel centro città
Le piacerebbe dormire nel cuore di Nantes e godere della sua bella atmosfera rinvigorente? Ci è piaciuto:
- Blu Radisson Hotel - vedi il nostro articolo - vedi foto prezzi e disponibilità
- L'Oceania - hotel de France - vedi il nostro articolo - vedi foto prezzi e disponibilità
Vicino alla stazione
Se vuole prendere un treno di prima mattina, c'è un indirizzo davvero magico a pochi passi dalla stazione di Nantes:
- Le Sozo Hôtel - vedi il nostro articolo - vedi foto, prezzi e disponibilità
Sulle rive dell'Erdre
Cerca un po' di pace e tranquillità in campagna, senza allontanarsi troppo dalla città di Nantes? 2 indirizzi sulle rive del fiume Erdre:
- Casa La Rivière - vedi foto, prezzi e disponibilità
- Le Best Western Plus Hôtel de la Régate - vedi foto, prezzi e disponibilità
2. Ristorante Gwaien
Per coloro che desiderano pensare alla cucina bretone come poco più di un'accogliente crêperie, provi il ristorante Gwaien, situato non lontano dal mercato di Talensac. Non rimarrà deluso!
Il talentuoso chef Jérémy Guivarch combina il mare e la terra, con una creatività e un'audacia che si sviluppa in 3, 4 o 6 battute.
Il menu è à l'ardoise, con un'enfasi sul pesce fresco, sui prodotti di stagione e sui canali di distribuzione brevi. Le combinazioni sono sorprendenti, persino audaci, ma di successo! Le miscele si estendono ai dessert, mescolando il meglio del cioccolato con... il prezzemolo! Non ha nemmeno paura!
La carta dei vini privilegia i prodotti di Nantes e della Loira, ma non solo. Nessun nome importante, solo le scoperte del team, tra cui il nostro amichevole Saint Joseph della Ferme de 7 lunes, prodotto in modo biologico.
- Tipo di ristorante: bistronomico
- Capacità: meno di 25 coperti
- Terrazza: no
- Specialità della Loira: no
- Fascia di prezzo: oltre 40 euro.
- Numero di vini al bicchiere: + 6
- Particolarmente adatto ai bambini: no
- Notizie sul ristorante
COME NOLEGGIARE UN'AUTO NELLA Loira
- Confronti i prezzi sulla nostra piattaforma preferita: DiscoverCars - uno dei siti meglio valutati.
- Scelga un'auto abbastanza compatta (molti villaggi hanno ristretto la strada).
- Pensi ad un'assicurazione completa (il parcheggio nelle grandi città è molto limitato).
- C'è molta richiesta, quindi prenotate in anticipo.
Ristoranti stellati a Nantes
3. Ristorante le Manoir de la Régate (1 stella)
A soli 25 minuti dal centro di Nantes, in un ambiente naturale sulle rive del fiume Erdre, si goda un'esperienza culinaria memorabile al Manoir de la Régate. Un giovane chef e sua sorella che rilevano il ristorante di famiglia in un bellissimo edificio delXIX secolo e lo portano al top, è qualcosa a cui non potevamo resistere!
In un valzer di 6 o 8 battute, lo chef la invita a risalire la Loira (luccioperca e carpa), a foraggiare lungo le sue rive (erbe e fiori selvatici dell'Erdre), offrendole allo stesso tempo alcuni passi laterali (lo shiso, basilico giapponese, aggiunge colore alla mousseline di carpa, mentre le spezie ssamjang speziano elegantemente i gamberi allevati nella Loira Atlantica).
Molto più di un pasto, è una vera e propria esperienza , dove il bello e il succulento competono. A volte non sapevamo dove girarci, le nostre papille gustative erano in estasi e così ben sollecitate.
La carta dei vini privilegia anche i prodotti della regione della Loira, con una quarantina di (bellissime) referenze, ma non è sciovinista se si preparano altre regioni vinicole francesi.
C'è così tanto da dire che la invitiamo davvero (davvero) a leggere il nostro articolo completo su questo bellissimo momento.
- Tipo di ristorante: gastronomico
- Capacità: oltre 25 coperti
- Terrazza: no
- Specialità della Loira: sì
- Fascia di prezzo: oltre 40 euro.
- Numero di vini al bicchiere: +6
- Particolarmente adatto ai bambini: no
- Prenotazione
Leggi di più
- legga il nostro articolo completo sulla nostra cena al ristorante Manoir de la Regate
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4. Ristorante Roza (1 stella)
Nel centro di Nantes, proprio di fronte al Museo di Storia Naturale, la attende un tavolo pieno di contrasti . L'insegna è elegante, la decorazione decisamente "indus" e si cena a lume di candela, in un'atmosfera ammaliante di luce soffusa.
Cosa rara per una stella Michelin, può optare per un pasto à la carte anche la sera. Qui non c'è alcuno sfoggio, ma solo i classici che lo chef Jean-François Pantaleon ha lavorato alla perfezione per diversi anni.
La carta dei vini è vasta e aperta a tutto il vigneto francese, con alcune bottiglie molto pregiate che hanno avuto il tempo di invecchiare, in particolare nella regione del Rodano.
- Tipo di ristorante: gastronomico
- Capacità: oltre 25 coperti
- Terrazza: no
- Specialità della Loira: no
- Fascia di prezzo: oltre 40 euro.
- Numero di vini al bicchiere: +6
- Particolarmente adatto ai bambini: no
- Prenotazione
Ristoranti per un pranzo economico a Nantes
5. Blu Zucchero
La nostra mensa preferita , aperta nel 2014 in una delle strade che si affacciano sulla Piazza Reale. Questo piccolo ristorante con una bella insegna blu è pieno di energia e ha la calda atmosfera dei caffè marroni di Amsterdam.
Nel piatto, è molto (molto) fresco e molto (molto) buono. Quiche, insalate e burritos preparati al mattino e serviti fino ad esaurimento scorte. È nutriente e pieno di sapore!
Ma la cosa speciale sono i dessert fatti in casa: torta di carote, brownie, scone o "frollini da paura". Un ritorno gastronomico alla sua infanzia è garantito! Può gustarli come dessert o nel pomeriggio, quando il ristorante si trasforma in una piacevole sala da tè.
Pensi a venire prima per avere un tavolo e una scelta di piatti (anche se tutto è buono...)!
- Tipo di ristorante: ristorante leggero
- Capacità: meno di 25 coperti
- Terrazza: sì
- Specialità della Loira: no
- Fascia di prezzo: -20
- Numero di vini al bicchiere: da 1 a 3
- Particolarmente adatto ai bambini: sì
- Guardi le novità del ristorante
SI DIVERTA CON QUESTE Attività
6. Angolo dei pancake
Nantes non si trova (del tutto) in Bretagna, ma la città è piena di buone crêperie. Abbiamo optato per "Le Coin des Crêpes", a 2 passi dal Cours des 50 otages. Un indirizzo tranquillo con un arredamento semplice ma accogliente.
Accanto ai grandi classici, ci sono alcune belle tappe secondarie, tra cui la torta gourmet Kersidan , che le permetterà di assaggiare il famoso formaggio locale "Le curée nantais".
Per la crêpe da dessert, può comporla lei stesso scegliendo tra una ventina di ingredienti. Le combinazioni più folli sono le sue!
- Tipo di ristorante: ristorante leggero
- Capacità: meno di 25 coperti
- Terrazza: sì
- Specialità della Loira: sì
- Fascia di prezzo: -20
- Numero di vini al bicchiere: da 1 a 3
- Particolarmente adatto ai bambini: sì
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Percorsi
- 5 itinerari tematici per visitare Nantes in 1 giorno
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Visite
Ristoranti dove mangiare la domenica a Nantes
7. La Cigale...
Questa istituzione di Nantes offre molto di più del suo arredamento mozzafiato in stile Art Nouveau. Dopo un secolo di esistenza, questa ottima brasserie rimane il luogo di incontro di tutta Nantes nel centro della città, in Place Graslin.
Per essere una brasserie, il menu è piuttosto breve, il che è positivo. C'è un'ampia scelta di frutti di mare, con un'attenzione particolare alle ostriche.
Ma ciò che fa la reputazione de La Cigale è anche la sua pasticceria, che ci piace assaggiare tanto alla fine del pasto, quanto nel pomeriggio, quando la brasserie si trasforma in una sala da tè.
La carta dei vini è molto ben fornita, con una magnifica selezione di champagne se vuole fare un'infedeltà alla Loira.
E la domenica sera, il ristorante offre, a seconda della stagione, un menu"ritorno dalla foresta" o"ritorno dalla spiaggia". Un modo fantastico per concludere un grande weekend!
- Tipo di ristorante: brasserie
- Capacità: oltre 25 coperti
- Terrazza: sì
- Specialità della Loira: no
- Fascia di prezzo: oltre 40 euro.
- Numero di vini al bicchiere: +6
- Particolarmente adatto ai bambini: sì
- Prenotazione
Leggi di più
- legga il nostro articolo completo sul nostro pasto al ristorante La Cigale
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Ristoranti vegetariani a Nantes
8. L'etica dell'indagine
Unristorante vegano nel cuore di Nantes, che sta cercando di aprire nuove strade nel cibo di strada a base vegetale. L'atmosfera è necessariamente rilassata e il discorso non è eccessivamente militante. C'è anche un posto speciale per i bambini, con una piccola area divertente dedicata a loro.
Può pranzare sul posto o portare via il pranzo. Abbiamo le classiche ciotole e gli hamburger vegani. In questo caso, la bistecca è stata preparata con lenticchie, semi di chia, porri e cipolle.
Più originale è il "tofish and chips", la specialità del ristorante. Come suggerisce il nome, qui il pesce è tofu marinato nelle alghe dei pescatori.
Per quanto riguarda le bevande, ci sono vini e birre biologiche e molti succhi di frutta (spremuti, estratti, imbottigliati...).
- Tipo di ristorante: ristorante leggero
- Capacità: meno di 25 coperti
- Terrazza: no
- Specialità della Loira: no
- Fascia di prezzo: -20
- Numero di vini al bicchiere: da 1 a 3
- Particolarmente adatto ai bambini: sì
- Scopra il concetto di questo ristorante vegano
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Altri posti dove mangiare a Nantes
Non sono entrati nella nostra top 8, ma anche questi ristoranti sono ottimi posti da provare a Nantes.
Altri ristoranti stellati
- Lulu Rouget (1 stella): sull'Ile de Nantes, non lontano dall'Elephant e dalle Machines de l'Ile, una cucina di mercato molto bella, fresca e creativa. Menu unico in 5, 6 e persino 7 portate. Libro
- L'Atlantide 1874 - Maison Guého: vicino al Museo Jules Verne, nel quartiere di Chantenay, questo ristorante offre una magnifica vista sulla Loira. Vera istituzione di Nantes, questo ristorante offre una cucina eccellente che esalta i prodotti più nobili della nostra gastronomia. Libro
- L'océanide (Bib): A pochi passi dal mercato di Talensac, un eccellente ristorante di pesce e frutti di mare con un'atmosfera anni '50. Libro
- Les bouteilles (Bib): a pochi passi dal Marché Talensac, questa cantina è un'istituzione di Nantes, con una selezione di quasi 800 vini, accompagnati da piatti deliziosi preparati da Michel Ravier, commerciante di vini e chef, con prodotti locali. Per saperne di più sul ristorante
Altri ristoranti nel centro città
- Le petit boucot: come suggerisce il nome, un piccolo ristorante (24 coperti) che serve una cucina bistrot creativa e amichevole a prezzi molto convenienti. Prenoti ora
- Le Maria: un ristorante festoso con un'atmosfera giovane e internazionale, vicino a Place Graslin. Potrà gustare splendide carni alla griglia su un fuoco aperto. Libro
- Art'N Blum: quando due super-amici aprono il loro ristorante dopo aver coperto alcuni dei migliori ristoranti della regione, il risultato è un ristorante gourmet e creativo che è il beniamino dei nantesi. Libro
- Le bistrot des Enfants Nantais: un ristorante dall'arredamento regressivo, nel cuore dello storico quartiere Bouffay. Offre una cucina tradizionale semplice e buona che la riporta alla tavola di famiglia. Veda le loro notizie
Altri ristoranti per un pranzo leggero
- Dinette: nelle vie pedonali, vicino al castello, una sala da tè (molto) bella, che diventa un ristorante leggero e ultra-fresco all'ora di pranzo. L'atmosfera è calda e i dessert sono davvero gustosi. Veda le loro notizie
- Créperie Le Loup, le Renard et la Galette: a parte il nome molto divertente, questa creperia è una tappa obbligata a Nantes, nel vivace quartiere Bouffay. Ha il coraggio di provare la crêpe con frangipane, composta di rabarbaro, gelato alla fragola, grano saraceno e crumble di nocciole? Veda le loro notizie
Altri ristoranti vegetariani
- Oh K-fé d'Mj: una sala da tè, che propone bellissime insalate vegetariane all'ora di pranzo, da accompagnare a dessert gourmet (le loro famose crostate crude, torte di zucca...). Veda le loro notizie
- Ristorante la cachette: 50% tradizionale / 50% vegetariano per un menu alla lavagna che emana freschezza e amore per i buoni prodotti in un'atmosfera decisamente familiare. Veda le loro notizie
Altri ristoranti della domenica
- Le 1: situato sull'Ile de Nantes di fronte al centro città, ha simboleggiato la rinascita gastronomica della città. Qui offriamo una cucina moderna e creativa che tenta una fusione di 4 continenti. Con il bel tempo, può mangiare sulle rive della Loira per un momento magico. Aperto solo la domenica a pranzo. Libro
- Les funambules: ha voglia di un buon pranzo domenicale? Incontro sull'Ile de Nantes presso il ristorante Les Funambules. Un ristorante accogliente che offre salsicce e fagioli, uova strapazzate e pancetta, e torte di frutta per sfruttare al meglio la sua pausa domenicale. Libro
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