Nantes is een stad van lekker eten en er is geen tekort aan goede restaurants. Chefs wedijveren met elkaar in hun creativiteit om de talrijke lokale producten te sublimeren en onze smaakpapillen zijn er dol op!
Ook al is smaak per definitie een persoonlijke zaak, wij hebben restaurants in Nantes geselecteerd waar de producten vers zijn, de toets van de chef herkenbaar is en de sfeer van het restaurant bevorderlijk is voor een goed culinair moment.
Deze selectie is volledig onafhankelijk, wij hebben anoniem gegeten en onze rekening volledig betaald.
Deze gids is volledig onafhankelijk, gebaseerd op onze ervaringen. We bezochten de regio anoniem, maakten onze eigen keuzes en betaalden onze rekeningen volledig.
De beste restaurants in het centrum van Nantes
1. Restaurant l'Aménite
In een klein voetgangersstraatje in de wijk Bouffay springt een blauw klein bord in het oog. De sfeer is chic en eigentijds, zonder opzichtig of indrukwekkend te zijn.
Richard Cornet was in vorige levens handelaar en vervolgens psychotherapeut en heeft zichzelf voor ons plezier opnieuw uitgevonden als chef-kok.
Het menu is kort (2 voorgerechten/2 gangen/2 desserts), op de lei en smakelijk. Er worden lokale producten gebruikt, soms met een vleugje originaliteit van elders. Het koken en de texturen waren bijzonder aantrekkelijk, de balans was perfect. Mirabelle op de taart, het dessert was net zo goed als de rest van de maaltijd!
Bijna een dozijn wijnen per glas, ook op de plank, met een binaire, maar interessante keuze tussen Loire- en wereldwijnen.
De maaltijd werd afgesloten met een gezellig gesprek met de chef-kok, een personage, over het voedsel van de geest en de noodzakelijke fusie tussen de werelden van psychotherapie en koken.
- Type restaurant: bistronomisch
- Capaciteit: minder dan 25 couverts
- Terras: nee
- Specialiteit van de Loire: nee
- Prijsklasse: tussen 20 en 40€.
- Aantal wijnen per glas: +6
- Bijzonder geschikt voor kinderen: nee
- Reservering
Meer lezen
- lees ons volledige artikel over onze maaltijd in restaurant L'Aménité
2. Restaurant Imagine
Op een steenworp afstand van het Graslinplein onthult een relatief anonieme winkel een klein culinair juweeltje. De okerkleuren worden gecombineerd met vleugjes retro decoratie die derauwe sfeer van de plek opwarmen.
In de keuken staat een jonge kok die niet bang is voor de kou, Anne Lise GENOUËL. Nadat ze aarzelde om zich aan scheikunde te wijden, besloot ze uiteindelijk onze smaakpapillen te verkiezen boven reageerbuizen.
Ook hier is het menu kort en verandert het vaak om ruimte te laten voor de creativiteit van de chef. De kruiden zijn op het feest van het voorgerecht tot het dessert en de groenten van de Loire zijn er dol op (wij ook)!
De wijnkaart is goed gevuld, niet alleen in de Loire, en er zijn meer dantien wijnen per glas verkrijgbaar.
- Type restaurant: bistronomisch
- Capaciteit: minder dan 25 couverts
- Terras: nee
- Specialiteit van de Loire: nee
- Prijsklasse: tussen 20 en 40€.
- Aantal wijnen per glas: +6
- Bijzonder geschikt voor kinderen: nee
- Reservering
Meer lezen
- lees ons volledige artikel over onze maaltijd in restaurant Imagine
WAAR TE VERBLIJVEN IN Nantes
In het stadscentrum
Wilt u in het hart van Nantes slapen en genieten van de prachtige, verkwikkende sfeer? We vonden het leuk:
- Blu Radisson Hotel - zie ons artikel - zie foto's prijzen en beschikbaarheid
- L'Oceania - hotel de France - zie ons artikel - zie foto's prijzen en beschikbaarheid
Dichtbij het station
Als u 's ochtends vroeg de trein wilt halen, is er een werkelijk magisch adres op een steenworp afstand van het station van Nantes:
- Le Sozo Hôtel - zie ons artikel - bekijk foto's, prijzen en beschikbaarheid
Aan de oever van de Erdre
Op zoek naar een beetje rust en stilte op het platteland, zonder al te ver van de stad Nantes te komen? 2 adressen aan de oever van de rivier de Erdre:
- La Rivière House - zie foto's, prijzen en beschikbaarheid
- Le Best Western Plus Hôtel de la Régate - zie foto's, prijzen en beschikbaarheid
3. Restaurant Le Pickles
Voor ons is de Pickles een van de restaurants die een pionier zijn geweest in het doen herleven van de gastronomie van Nantes. Dominic Quirke, de chef-kok, is Engelsman (culinaire familieherinneringen om te vergeten...)! Als voormalig IT-consultant ging hij terug naar school om te leren koken.
Goed voor hem, want hij bracht het beetje waanzin van de Britse keuken naar de fundamenten van de Loire-producten. Zoals de naam van het restaurant al doet vermoeden, staan groenten centraal op dit korte en heerlijke menu.
De wijnselectie concentreert zich op de Loire en de zeer lokale Muscadet, maar biedt ook een ruime keuze aan wijnen per glas van veel minder bekende Franse wijngaarden.
- Type restaurant: bistronomisch
- Capaciteit: meer dan 25 couverts
- Terras: nee
- Specialiteit van de Loire: nee
- Prijsklasse: meer dan 40€.
- Aantal wijnen per glas: +6
- Bijzonder geschikt voor kinderen: ja
- Reservering
4. Gwaien Restaurant
Voor wie de Bretonse keuken niet veel meer is dan een gezellige crêperie, is er het restaurant Gwaien, niet ver van de markt van Talensac. U zult niet teleurgesteld zijn!
De getalenteerde chef-kok Jérémy Guivarch combineert de zee en het land, met een creativiteit en durf die zich in 3, 4 of 6 tellen ontvouwt.
Het menu is à l'ardoise, met een hoofdrol voor verse vis, seizoensproducten en lokale producten. De combinaties zijn verrassend, gewaagd zelfs, maar succesvol! De melanges breiden zich uit tot desserts, waarbij het beste van chocolade wordt gemengd met ... peterselie! Zelfs niet bang!
Op de wijnkaart staan producten uit Nantes en de Loire, maar niet alleen. Geen grote namen, alleen eigen vondsten van het team, waaronder onze vriendelijke Saint Joseph van Ferme de 7 lunes, biologisch geproduceerd.
- Type restaurant: bistronomisch
- Capaciteit: minder dan 25 couverts
- Terras: nee
- Loire-specialiteit: nee
- Prijsklasse: meer dan 40€.
- Aantal wijnen per glas: + 6
- Bijzonder geschikt voor kinderen: nee
- Restaurant nieuws
ONS TIPPS VOOR AUTO HUREN IN DE Loire
- Vergelijk prijzen op ons favoriete platform: DiscoverCars - een van de best beoordeelde sites.
- Kies een vrij compacte auto (veel dorpen hebben de weg versmald).
- Denk aaneen volledige verzekering (parkeren in grote steden is echt krap).
- Er is veel vraag naar, dus boek vroeg.
5. Restaurant Bagarre
In het hart van het stadscentrum neemt dit restaurant elegant de hoek van een mooi burgerlijk gebouw in beslag. De sfeer is uitgesproken urban-chic, we waanden ons in een aflevering van Sex and the City!
Het menu is 's middags licht, 's avonds iets uitgebreider. Wij werken aan de basis (kabeljauw, entrecôte, enz.) die nieuw leven wordt ingeblazen met veel trendy bijgerechten (pastinaak, selderij, kokosmelk, enz.).
De wijnkaart is zeer uitgebreid en biedt een goede selectie Muscadet en andere wijnen uit de hele Loire-vallei.
Dedesserts zijn net zo lekker, ze stralen moderniteit uit op een klassieke basis!
- Type restaurant: bistronomisch
- Capaciteit: meer dan 25 couverts
- Terras: ja
- Specialiteit van de Loire: ja/nee
- Prijsklasse: meer dan 40€.
- Aantal wijnen per glas: + 6
- Bijzonder geschikt voor kinderen: nee
- Reservering
EEN BEETJE MEER geduld
Alle foto's, kaarten, informatie en goede adressen om uw verblijf in de Loire tot een succes te maken zijn binnenkort beschikbaar in één ebook!
Als u op de hoogte wilt blijven van de publicatie van onze gids over de Loire, kunt u zich inschrijven:
Sterrenrestaurants in Nantes
6. Restaurant le Manoir de la Régate (1 ster)
Op 25 minuten van het centrum van Nantes, in een natuurlijke omgeving aan de oever van de rivier de Erdre, geniet u van een onvergetelijke culinaire ervaring in het Manoir de la Régate. Een jonge chef-kok en zijn zus die het familierestaurant in een prachtig19e eeuws gebouw overnemen en het naar de top brengen, dat konden we niet weerstaan!
In een wals van 6 of 8 tellen nodigt de chef u uit om de Loire op te gaan (snoekbaars en karper), om langs de oevers te foerageren (kruiden en wilde bloemen uit de Erdre), terwijl hij u een paar zijstapjes aanbiedt (shiso, Japans basilicum, geeft kleur aan de mousseline van karper, terwijl ssamjang-kruiden de garnalen uit de Loire Atlantique elegant kruiden).
Het is veel meer dan een maaltijd, het is een echte ervaring , waar het mooie en het sappige elkaar beconcurreren. Soms wisten we niet waar we heen moesten, onze smaakpapillen waren in extase en zo goed gesmaakt.
De wijnkaart geeft ook een ereplaats aan producten uit de Loirestreek met een veertigtal (prachtige) referenties, maar is niet chauvinistisch als u andere Franse wijngebieden bereidt.
Er valt zoveel te zeggen dat we u echt (echt) uitnodigen om ons volledige artikel over dit prachtige moment te lezen .
- Soort restaurant: gastronomisch
- Capaciteit: meer dan 25 couverts
- Terras: nee
- Specialiteit van de Loire: ja
- Prijsklasse: meer dan 40€.
- Aantal wijnen per glas: +6
- Bijzonder geschikt voor kinderen: nee
- Reservering
Meer lezen
- lees ons volledige artikel over ons diner in restaurant Manoir de la Regate
Ontvang onze nieuwsbrief
- Een frisse wind in uw dagelijkse leven op de prachtige bestemmingen van Region Lovers!
- Eenmaal per maand
- Reclamevrij
7. Restaurant Roza (1 ster)
In het centrum van Nantes, tegenover het Natuurhistorisch Museum, wacht u een tafel vol contrast . Het uithangbord is elegant, de inrichting resoluut "indus" en men dineert er bij kaarslicht, in een betoverende gedempte lichtsfeer.
Zeldzaam voor een Michelinster kunt u ook 's avonds kiezen voor een à la carte maaltijd. Er is hier geen showvertoon, maar gewoon klassiekers waar chef-kok Jean-François Pantaleon al jaren aan werkt om ze te perfectioneren.
De wijnkaart is uitgebreid en staat open voor de hele Franse wijngaard, met enkele zeer goede flessen die de tijd hebben gehad om te rijpen, vooral in de Rhône.
- Soort restaurant: gastronomisch
- Capaciteit: meer dan 25 couverts
- Terras: nee
- Specialiteit van de Loire: nee
- Prijsklasse: meer dan 40€.
- Aantal wijnen per glas: +6
- Bijzonder geschikt voor kinderen: nee
- Reservering
Restaurants voor een goedkope lunch in Nantes
8. Sugar Blue
Onze favoriete kantine , die in 2014 werd geopend in een van de straten met uitzicht op het Koningsplein. Dit kleine restaurant met een prachtig blauw uithangbord zit vol energie en heeft de warme sfeer van de bruine cafés van Amsterdam.
Op het bord is het zeer (zeer) vers en zeer (zeer) goed. Quiches, salades en burrito's die 's ochtends worden gemaakt en worden geserveerd zolang de voorraad strekt. Het is voedzaam en vol van smaak!
Maar het bijzondere zijn de zelfgemaakte desserts: worteltaart, brownie, scone of "scary shortbread". Een gastronomische terugkeer naar uw kindertijd is gegarandeerd! U kunt ervan genieten als dessert of in de namiddag wanneer het restaurant verandert in een gezellige tearoom.
Denk eraan vroeg te komen om een tafel en een keuze aan gerechten te hebben (ook al is alles goed...)!
- Type restaurant: licht restaurant
- Capaciteit: minder dan 25 couverts
- Terras: ja
- Specialiteit van de Loire: nee
- Prijsklasse: -20
- Aantal wijnen per glas: 1 tot 3
- Bijzonder geschikt voor kinderen: ja
- Bekijk het nieuws van het restaurant
VEEL PLEZIER MET DEZE Activiteiten
9. Coq Monsieur
Toen we dit restaurant ontdekten in de bocht van een voetgangersstraat op een steenworp afstand van de Cours des 50 otages, werden we verliefd op deze regressieve belofte: de croque-monsieur.
De croque-monsieur, een maaltijd voor overwerkte ouders die kinderen in verrukking brengt, verdient zijn eigen restaurant! Maar ook al bieden we hier de traditionele ham en kaas, we gunnen onszelf een beetje verfijning met niet minder dan 10 verschillende recepten.
Wat wijn betreft, beschikt het restaurant over de "D-Vine", de Nespresso van de wijn, uitgevonden in Nantes, die u (goede) glazen wijn serveert in ideale omstandigheden (temperatuur en zuurstof).
- Type restaurant: licht restaurant
- Capaciteit: meer dan 25 couverts
- Terras: ja
- Specialiteit van de Loire: nee
- Prijsklasse: -20
- Aantal wijnen per glas: 3 tot 6
- Bijzonder geschikt voor kinderen: ja
- Zoek het restaurant
10. Le coin des crêpes.
Nantes ligt niet (helemaal) in Bretagne, maar de stad zit vol goede crêperies. Wij kozen voor "Le Coin des Crêpes", op 2 stappen van de Cours des 50 otages. Een rustig adres met een eenvoudige maar gezellige inrichting.
Naast de grote klassiekers zijn er enkele leuke zijstapjes, waaronder de gastronomische Kersidan taart , waarbij u de beroemde lokale kaas "Le curée nantais" kunt proeven.
De dessertcrepe kunt u zelf samenstellen door te kiezen uit een twintigtal ingrediënten. De gekste combinaties zijn voor u!
- Type restaurant: licht restaurant
- Capaciteit: minder dan 25 couverts
- Terras: ja
- Specialiteit van de Loire: ja
- Prijsklasse: -20
- Aantal wijnen per glas: 1 tot 3
- Bijzonder geschikt voor kinderen: ja
PLAN UW VERBLIJF IN nantes
Routes
Bezoeken
Restaurants waar u op zondag kunt eten in Nantes
11. La Cigale...
Dit instituut in Nantes moet niet beperkt blijven tot het art nouveau-decor, dat inderdaad adembenemend is. Na een eeuw blijft deze zeer goede brasserie de ontmoetingsplaats voor heel Nantes in het centrum van de stad, op de Place Graslin.
Voor een brasserie is de kaart vrij kort, wat een goede zaak is. Er is een ruime keuze aan zeevruchten, met speciale aandacht voor oesters.
Maar wat ook de reputatie van La Cigale maakt, is de patisserie, die wij net zo graag proeven aan het einde van de maaltijd als in de namiddag, wanneer de brasserie wordt omgetoverd tot een theesalon.
De wijnkaart is zeer goed gevuld met een prachtige selectie champagnes als u een ontrouw aan de Loire wilt maken.
En op zondagavond biedt het restaurant, afhankelijk van het seizoen, een"terugkeer uit het bos" of"terugkeer van het strand" menu. Een geweldige manier om een geweldig weekend af te sluiten!
- Type restaurant: brasserie
- Capaciteit: meer dan 25 couverts
- Terras: ja
- Specialiteit van de Loire: nee
- Prijsklasse: meer dan 40€.
- Aantal wijnen per glas: +6
- Bijzonder geschikt voor kinderen: ja
- Reservering
Meer lezen
- lees ons volledige artikel over onze maaltijd in restaurant La Cigale
Vegetarische restaurants in Nantes
12. L'éthiquête
Eenveganistisch restaurant in het hart van Nantes, dat nieuwe wegen probeert in te slaan op het gebied van plantaardig straatvoedsel. De sfeer is noodzakelijkerwijs ontspannen en het discours niet al te militant. Speciale aandacht voor kinderen, met een leuke kleine ruimte voor hen.
U kunt ter plaatse lunchen of afhalen. We hebben de klassieke veganistische bowls en burgers. In de laatste werd de biefstuk gemaakt van linzen, chiazaad, prei en uien.
Nog origineler is de "tofish and chips", de specialiteit van het restaurant. Zoals de naam al doet vermoeden, is de vis hier tofu gemarineerd met visserswier.
Wat dranken betreft, zijn er biologische wijnen en bieren en vele vruchtensappen (geperst, geëxtraheerd, gebotteld...).
- Type restaurant: licht restaurant
- Capaciteit: minder dan 25 couverts
- Terras: nee
- Specialiteit van de Loire: nee
- Prijsklasse: -20
- Aantal wijnen per glas: 1 tot 3
- Bijzonder geschikt voor kinderen: ja
- Ontdek het concept van dit veganistisch restaurant
Ontvang onze nieuwsbrief
- Een frisse wind in uw dagelijkse leven op de prachtige bestemmingen van Region Lovers!
- Eenmaal per maand
- Reclamevrij
Andere eetgelegenheden in Nantes
Ze haalden onze top 15 niet, maar deze restaurants zijn ook goede plekken om te proberen in Nantes.
Andere sterrenrestaurants
- Lulu Rouget (1 ster): op het Ile de Nantes, niet ver van de Olifant en de Machines de l'Ile, een zeer mooie, verse en creatieve marktkeuken. Uniek menu in 5, 6 en zelfs 7 gangen. Boek
- L'Atlantide 1874 - Maison Guého: Vlakbij het Jules Verne Museum, in de wijk Chantenay, biedt dit restaurant een prachtig uitzicht op de Loire. Dit restaurant, een echt instituut in Nantes, biedt een uitstekende keuken waarin de meest nobele producten van onze gastronomie tot hun recht komen. Boek
- L'océanide (Bib): Op een steenworp afstand van de markt van Talensac, een uitstekend vis- en zeevruchtenrestaurant in een jaren vijftig sfeer. Boek
- Les bouteilles (Bib): op een steenworp afstand van de Marché Talensac is deze wijnkelder een instituut in Nantes met bijna 800 referenties, die de keldermeester-kok, Michel Ravier, vergezeld met heerlijke gerechten gemaakt met de (goede) producten van vrienden. Lees meer over het restaurant
Andere restaurants in het stadscentrum
- Le petit boucot: zoals de naam al aangeeft, een klein restaurant (24 plaatsen) met een creatieve en gezellige bistrokeuken tegen zeer betaalbare prijzen. Boek
- Charles H: de chique en eigentijdse brasserie die de concurrentie aandurft met de beroemde Cigale op de Place Graslin. Een mooie lijst van Loire-wijnen, waaronder een zeldzame Savennières, Coulée de Serrant. Boek
- Le Maria: dicht bij het Graslinplein, voor een feestelijk restaurant met een jonge en internationale sfeer. U kunt genieten van prachtig gegrild vlees boven een open vuur. Boek
- Art'N Blum: wanneer twee supervrienden hun restaurant openen na enkele van de beste restaurants in de regio te hebben gedekt, is het resultaat een gastronomisch, creatief restaurant dat de lieveling is van de inwoners van Nantes. Boek
- Le bistrot des Enfants Nantais: een restaurant met een regressief decor, in het hart van de historische wijk Bouffay. Het biedt een eenvoudige en goede traditionele keuken die u terugbrengt naar de familietafel. Bekijk hun nieuws
Andere restaurants voor een lichte lunch
- Dinette: in de voetgangersstraten, vlakbij het kasteel, een (zeer) leuke tearoom, die 's middags overgaat in een licht en ultrafris restaurant. De sfeer is warm en de desserts zijn erg lekker. Bekijk hun nieuws
- Créperie Le Loup, le Renard et la Galette: afgezien van de zeer grappige naam is deze créperie een must in Nantes in de levendige wijk Bouffay. Durft u de crêpe met frangipane, rabarbercompote, aardbeienijs, boekweit en hazelnootcrumble te proberen? Bekijk hun nieuws
- Le Routard Gourmand: een food-truck die furore maakt in Nantes. Alles is vers en lekker en je voelt de passie van Hélène en Dominique die achter het fornuis zijn gaan staan om ons gezond te laten eten. Online bestellen
Andere vegetarische restaurants
- Oh K-fé d'Mj: een theesalon, waar 's middags prachtige vegetarische salades worden aangeboden, als begeleiding van gastronomische desserts (hun beroemde rauwkosttaarten, pompoentaarten...). Bekijk hun nieuws
- Restaurant la cachette: 50% traditioneel/ 50% vegetarisch voor een menu op de lei dat frisheid en liefde voor goede producten ademt in een resoluut familiale sfeer. Bekijk hun nieuws
Andere zondagse restaurants
- Le 1: gelegen op het Ile de Nantes tegenover het stadscentrum, symboliseerde de gastronomische heropleving van de stad. Hier bieden wij een moderne en creatieve keuken die een fusie van 4 continenten nastreeft. Bij mooi weer kunt u aan de oevers van de Loire eten voor een magisch moment. Alleen op zondagmiddag geopend. Boek
- Les funambules: zin in een goede zondagse lunch? Afspraak op het Ile de Nantes bij het restaurant Les Funambules. Een vriendelijk restaurant met worst en bonen, roerei en spek, en fruittaarten, om optimaal te genieten van uw zondagse vakantie. Boek
PLAN UW REIS IN
Vallei van de Loire
De kastelen van de Loire-vallei
Andere plaatsen om te verkennen
Praktijk
