Kent u Wijnkelders Plou & Fils in de buurt van Amboise? Dit huis, dat al sinds 1508 bekend staat om zijn expertise op het gebied van wijnmaken, bood ons een heerlijke zintuiglijke ervaring. Maak een wandeling door de wijngaarden, leer meer over het proces van wijn maken, bezoek de grotten van de troglodieten en proef de wijnen. U zult meegesleept worden door dit onvergetelijke bezoek, waar we zoveel van geleerd hebben.
Hier volgen enkele nuttige tips voor het plannen van uw bezoek aan Wijnkelders Plou & Fils en Loire.
Deze gids is volledig onafhankelijk, gebaseerd op onze ervaringen. We bezochten de regio anoniem, maakten onze eigen keuzes en betaalden onze rekeningen volledig.
Is een bezoek aan Caves Plou & Fils de moeite waard?
Ja, Caves Plou & Fils is zeker een bezoekje en een proeverij waard! We hebben vooral genoten van de troglodietengrotervaring en de wijntour. Wist u dat dit een van de oudste huizen in de regio is? De familie Plou verfijnt en geeft haar knowhow al 24 generaties lang door! Deze kelders, gesticht in 1508, zijn uitgegraven in oude tufsteengroeven. We hebben geleerd dat ze de perfecte omgeving vormen voor het rijpen van wijnen.
Naar onze mening is dit een van de beste kelderwijnproeverijen!
Wat u kunt zien
De expertise van de familie Plou, al 24 generaties lang wijnbouwers
Als u aankomt in het dorpje Chargé aan de oevers van de rivier de Loire, is het eerste wat u ziet als u het landgoed betreedt het 16e-eeuwse stenen gebouw omringd door bomen en bloemen. Vandaag de dag beheert de 24e generatie van de familie Plou het landgoed en de productie, een expertise die al meer dan 5 eeuwen wordt doorgegeven! Indrukwekkend, nietwaar?
Troglodietengrotten uitgegraven in de 15e en 19e eeuw
Tijdens onze rondleiding door de Wijnkelders Plou & Fils kwamen we in metershoge troglodietgrotten. Sommige werden in de 15e eeuw gegraven en andere in de 19e eeuw in tufsteen. Wist u dat deze rots werd gebruikt om de kastelen van de Loire-vallei te bouwen? We leerden ook dat er enorme blokken tufsteen waren weggehaald om vervoerd te worden voor de bouw van kastelen in en rond Amboise tijdens de Renaissance. Behoorlijk fascinerend, nietwaar?
Deze grotten zijn de ideale plek voor het rijpen en bewaren van wijnen. U zult merken dat het hier het hele jaar door tussen de 12°C en 14°C is! Vergeet niet om iets mee te nemen om u mee te bedekken, zelfs in de zomer, zodat u het niet te koud krijgt tijdens uw bezoek.
ONS TIPPS VOOR AUTO HUREN IN DE Loire
- Vergelijk prijzen op ons favoriete platform: DiscoverCars - een van de best beoordeelde sites.
- Kies een vrij compacte auto (veel dorpen hebben de weg versmald).
- Denk aaneen volledige verzekering (parkeren in grote steden is echt krap).
- Er is veel vraag naar, dus boek vroeg.
Het landgoed: meer dan honderd hectare wijngaarden
We waren verrast en verrukt toen we dit domein van 108 hectare wijngaarden ontdekten. Het bedrijf produceert 600.000 flessen per jaar, waarvan de helft Crémant de Loire (traditionele methode). Een expertise die al eeuwenlang wordt bewaard en doorgegeven! De wijnstokken werden op hellingen geplant om overstromingen en stijgend water in de Loire te vermijden.
Tijdens onze ballonvaart over de wijngaarden en kastelen van de Loire konden we ook een glimp opvangen van de wijngaarden en de grotten van Wijnkelders Plou & Fils. Wilt u met ons mee voor deze unieke ervaring in de lucht, gevolgd door een bezoek en proeverij bij Plou & Fils? Boek nu uw ballonvaart!
Een aangename en leerzame wijntour
Zodra u de trappen en de helling hebt beklommen die naar de wijngaarden op de heuvel leiden, kunt u de tientallen hectaren wijnstokken voor u zien. Een bucolische en rustgevende show! Stop aan uw linkerkant een paar minuten om de uitleg op de educatieve wegwijzer te lezen, en ga dan verder met deze 3,5 km lange landelijke wandeling!
Andere panelen verderop langs de route hielpen ons om de duurzame landbouwaanpak van dit huis te begrijpen. We leerden meer over de directe invloed van pesticiden op insecten. Slechts 2 soorten vlinders worden als schadelijk voor wijnstokken beschouwd, en in het huis wordt uitgelegd welke technieken worden gebruikt om deze insecten weg te houden.
Traditionele wijnmaakmethode en wijnstokcyclus
Tijdens onze wijntoeristische tour door de Caves Plou & Fils herontdekten we het wijnmaakproces, met name de traditionele methode die door het bedrijf wordt gebruikt.
Educatieve panelen en verklarende diagrammen gaven ons een duidelijker beeld van de verschillende stadia, van oogst tot proeverij! En om meer te leren over de vegetatieve cyclus van de wijnstok volgens de seizoenen. Een heerlijke wandeling langs de Loire-wijnroute!
Het voorbeeld van roeren
Laten we onze wandeling in de in de rotsen uitgehouwen kelders voortzetten. Na de gisting worden de flessen in deze grote houten kratten geplaatst voor de riddling-fase. De flessen worden met de kop naar beneden neergezet en 3 keer per dag omgeroerd door mensen die de taak hebben om de flessen om te roeren, want roeren is een echte kunst! Met de zwengels die u aan de zijkanten ziet, kunnen de professionele "roerstokers" de krat draaien zodat de vloeistof geroerd wordt zonder dat de flessen tegen elkaar botsen, altijd ondersteboven.
Aan het einde van deze roerfase zet zich een neerslag af in de buurt van de dop die de fles dichthoudt. U zult merken dat de vloeistof nu heel helder is!
Wijn laten rijpen in vaten
In de 2e troglodytische kelder die we bezochten, waren verschillende houten vaten opgeslagen om de wijn in te laten rijpen. Door de wijn enkele maanden in deze eikenhouten vaten te bewaren, krijgt de wijn een houtachtige, kruidige en soms zelfs toasty smaak! Plou & Fils heeft 225L, 500L en 3000L vaten van Tonnellerie Allary in deze cave. Het is een van de laatst overgebleven kuiperijen in Frankrijk met zijn voorouderlijke knowhow als ambachtelijke kuiper. De smaak van de wijn varieert afhankelijk van de grootte van het eikenhouten vat. Hoe kleiner het vat bijvoorbeeld is, hoe groter en geconcentreerder de hoeveelheid wijn die in contact komt met het hout. Dit kan een vleugje complexiteit toevoegen aan wijnen, vooral rode wijnen.
Een huis van innovatieve technieken: wijn in amforen
Bent u bekend met wijn in amfora's? Onze rondleiding gaf ons inzicht in deze innovatieve wijnmaakmethode. In plaats van in vaten te rijpen, ondergaat de wijn maceratie in een aardewerken amfoor (rechts op de afbeelding hierboven). Maison Plou & Fils gebruikt deze innovatieve methode al bijna 5 jaar. De terracotta kleurt de wijn en geeft hem een geeloranje kleur. We hebben het daarna geproefd, en de kleur suggereert dat het erg zacht zal zijn. Integendeel, hij is erg droog en mineraal, wat uw gehemelte zal verrassen.
De fleskurk
Laten we deze leuke rondleiding voortzetten met de "kurkmachine" die, zoals de naam al doet vermoeden, in de eerste plaats wordt gebruikt om druk uit te oefenen op het statiegeld aan het uiteinde van de fles. Met de kop in een koud bad gedompeld, kan de aanslag afkoelen zodat deze in de volgende fase gemakkelijker verwijderd kan worden.
De afzetting wordt dan uitgeworpen door de scharnierarm van deze andere machine hierboven, voordat de kurk wordt ingebracht. Klaar voor de laatste stap voor het proeven?
En tot slot, etikettering
Laten we deze rondleiding door de troglodytische kelders van Maison Plou & Fils afsluiten met het etiketteren van de flessen. Zodra de productie gebotteld is en de kurk erop zit, worden de flessen wijn geëtiketteerd door deze machine die u hierboven ziet. De verschillende vormen van sommige flessen helpen het team om hun weg te vinden tussen de verschillende wijnen.
De kers op de taart: proeven
De kers op de taart is het langverwachte moment! Om dit originele bezoek af te ronden, hadden we het genoegen om enkele van de grote wijnjaren van het huis te proeven, waaronder Chenin, Chenin sec Les Hauts d'Artigny en de mousserende witte Méthode - Brut Plou & Fils. De meest verrassende was ongetwijfeld de beroemde sinaasappelwijn gemacereerd in amfora! Naar onze mening is Wijnkelders Plou & Fils een van de beste wijnproeverijen in de Loire (zie ons artikel hier) en een van de beste wijnkelders in de Loire (zie ons artikel hier).
WAAR VERBLIJVEN IN amboise
In het stadscentrum
Om van de stad, de restaurants en de kastelen te genieten, raden wij u aan:
- Hôtel Le Manoir Saint Thomas - zie prijzen, foto's en beschikbaarheid
- Hôtel Le Manoir des Minimes - prijzen, foto's en beschikbaarheid bekijken
- Hôtel Au Charme Rabelaisien - zie prijzen, foto's en beschikbaarheid
Op het omliggende platteland
Leuke plaatsen in de buurt. Wij raden aan..:
- Hôtel Château du Perreux - prijzen, foto's en beschikbaarheid
- Hotel Château de Pray - prijzen, foto's en beschikbaarheid
- Hotel Chateau de Nazelles - prijzen, foto's en beschikbaarheid bekijken
Wijnkelders Plou & Fils in Chargé: toegang
Waar liggen Wijnkelders Plou & Fils?
- In het dorp Chargé in Indre-et-Loire (Touraine)
- Op minder dan 10 minuten rijden vanAmboise
- Gelegen op minder dan 20 minuten fietsen en 10 minuten met de auto van het Koninklijk Kasteel van Amboise en het Château du Clos Lucé.
- Gelegen op 45 minuten fietsen en minder dan 20 minuten met de auto van het Château de Chaumont
- Toegang tot 26 rue du Général de Gaulle
Toegang met de auto en parkeren
Als u met de auto komt, volgt u de Loire op de ene oever via de D952 en op de andere oever via de D751. U kunt gratis parkeren op de privéparkeerplaats buiten bij de ingang van Caves Plou & Fils.
Er is ook een openbare parkeerplaats tegenover.
Toegang met openbaar vervoer
Er is een busnetwerk in de regio, maar u zult beperkt zijn qua tijden en mogelijkheden om Caves Plou & Fils te bereiken. U kunt er ook vanuit Amboise in slechts 15 minuten naartoe fietsen.
Bezoekmoeilijkheden
We hebben geen bijzondere moeilijkheden ontdekt op de route van het wijntoerisme Caves Plou & Fils, behalve de toegang tot de wijngaarden. De grotten kunnen op één niveau worden bezocht, en de winkel en toiletten zijn ook gemakkelijk toegankelijk. Omdat de wijngaarden echter op een heuvel liggen, is het wijnpad toegankelijk via in de rotsen uitgehakte treden en een steil pad (er is dus geen toegang voor rolstoelgebruikers).
Als u claustrofobisch bent, vindt de tour 15 tot 20 minuten in grotten plaats, zonder uitzicht op de buitenwereld. Het is ook het hele jaar door tussen de 12°C en 14°C in de troglodytische kelders, de ideale temperatuur voor het rijpen van wijnen, dus zorg ervoor dat u geschikte kleding meeneemt om de kou buiten te houden.
VEEL PLEZIER MET DEZE Activiteiten
Bezoek aan Caves Plou & Fils: nuttige tips
Dienstregeling en prijzen
Tijdschema:
- Kelders elke dag van het jaar geopend
- Maandag tot zaterdag van 9 tot 13 uur en van 14 tot 19 uur.
- Zondag van 10 tot 13 uur en van 14 tot 19 uur
Bezoeken zijn gratis:
- 1 uur durende rondleiding met bewegwijzerde educatieve route
- 20 minuten durende rondleiding door de kelders
- Gratis proeverij
Bekijk het laatste nieuws hier op de officiële website.
Profiteer net als wij van een gratis rondleiding en proeverij bij Plou & Fils als u kiest voor een ballonvaart over de kastelen van de Loire! Boek uw magische ballonvaart bij zonsopgang of zonsondergang!
Hoe lang
Reken op ongeveer 1 tot 2 uur, afhankelijk van de wijntour die u kiest, inclusief een bezoek aan de kelders, een wijnwandeling en wijnproeven.
Beste moment
Er is echt geen betere tijd om Wijnkelders Plou & Fils te bezoeken, want ze zijn het hele jaar door geopend en bieden leuke en leerzame wijntours. Houd er wel rekening mee dat de zomerperiode synoniem is aan een zeer drukke Loirestreek, dus als u de drukte liever vermijdt, bezoek het dan in de lente, herfst of winter.
Richting van het bezoek
Er is een vaste route voor de rondleiding door de kelders, die de hierboven beschreven route volgt, met 15 tot 20 minuten in de troglodietgrotten, gevolgd door een proeverij aan het einde, met toegang tot de winkel. De wijnroute is gratis, met onderweg borden met uitleg.
Bezoek met kinderen
De rondleiding is toegankelijk voor kinderen en kan een zeer originele manier zijn om de culturele en historische dimensie van de wijnproductie in de regio met het hele gezin te delen. We zijn er zeker van dat de trogloditische grotten jong en oud zullen verrukken! Ze kunnen ook genieten van een glas druivensap tijdens de wijnproeverij die het bezoek afsluit. Er is ook een kinderspeelhoek met een krijtbord en tekentafel.
Uit eten
Het wijnpad voert u langs de wijngaarden naar picknicktafels in een pastorale omgeving. U kunt uw eigen snack meenemen en deze nuttigen tussen de wijnranken en de bordjes die de route uitleggen in de schaduw van de hoge bomen. U bent echter maar 10 minuten rijden van Amboise, dus bekijk onze selectie van de beste restaurants van de stad.
Hotels
U bent dicht bij Amboise, wat een goede plek is om te verblijven. Hier volgt onze selectie van de beste hotels in Amboise.
ONTDEK Amboise
- Bezienswaardigheden in Amboise
- Waar slapen in Amboise: beste hotels
- Waar te eten in Amboise: beste restaurants
- Bezoek het Château d'Amboise
- Bezoek het Château du Clos Lucé
- Mini-taartenpark
- Beste kastelen rond Amboise
