¿Conoce las Bodegas Plou & Fils cerca de Amboise? Conocida por su maestría vinícola desde 1508, esta casa nos ofreció una maravillosa experiencia sensorial. Pasee por los viñedos, conozca el proceso de elaboración del vino, visite las cuevas trogloditas y deguste los vinos. Se dejará llevar por esta visita inolvidable, que tanto nos enseñó.
He aquí algunos consejos útiles para planificar su visita a las Bodegas Plou & Fils en Loire.
Esta guía es totalmente independiente y se basa en nuestras experiencias. Visitamos la región de forma anónima, tomando nuestras propias decisiones y pagando íntegramente nuestras facturas.
¿Merece la pena visitar las Bodegas Plou & Fils?
¡Sí, Caves Plou & Fils bien merece una visita y una degustación! Disfrutamos especialmente de la experiencia en la cueva troglodita y de la visita enológica. ¿Sabía que es una de las casas más antiguas de la región? La familia Plou lleva 24 generaciones refinando y transmitiendo su saber hacer. Estas bodegas, fundadas en 1508, están excavadas en antiguas canteras de toba. Hemos aprendido que constituyen el marco perfecto para el envejecimiento de los vinos.
En nuestra opinión, ¡esta es una de las mejores catas de vino de bodega!
Lo que puede ver
La experiencia de la familia Plou, viticultores desde hace 24 generaciones
Cuando llegue al pueblo de Chargé, a orillas del río Loira, lo primero que verá al entrar en la finca es el edificio de piedra del siglo XVI rodeado de árboles y flores. Hoy en día, la 24ª generación de la familia Plou gestiona la finca y su producción, ¡un saber hacer que se transmite desde hace más de 5 siglos! Impresionante, ¿verdad?
Cuevas trogloditas excavadas en los siglos XV y XIX
Durante nuestra visita guiada a las Bodegas Plou & Fils, nos adentramos en cuevas trogloditas de varios metros de altura. Algunos fueron excavados en el siglo XV y otros en el XIX en piedra toba. ¿Sabía que esta roca se utilizó para construir los castillos del Valle del Loira? También aprendimos que enormes bloques de piedra toba habían sido extraídos para ser transportados para la construcción de castillos en Amboise y sus alrededores durante el Renacimiento. Bastante fascinante, ¿verdad?
Estas cuevas son el lugar ideal para envejecer y conservar los vinos. Observará que la temperatura oscila entre los 12°C y los 14°C durante todo el año. No olvide llevar algo con lo que cubrirse, incluso en verano, para no pasar demasiado frío durante su visita.
COMO ALQUILAR UN COCHE EN EL Loira
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- Hay mucha demanda, así que reserve con antelación.
La finca: más de cien hectáreas de viñedos
Nos sorprendió y encantó descubrir esta finca de 108 hectáreas de viñedos. La empresa produce 600.000 botellas al año, la mitad de ellas de Crémant de Loire (método tradicional). ¡Una pericia que se ha conservado y transmitido durante siglos! Las viñas se plantaron en laderas para evitar las inundaciones y la subida del nivel del agua en el Loira.
Durante nuestro paseo en globo aerostático sobre los viñedos y castillos del Loira, también tuvimos la suerte de vislumbrar las viñas y las cuevas trogloditas de Caves Plou & Fils. ¿Le gustaría acompañarnos en esta experiencia única en el aire, seguida de una visita y degustación en Plou & Fils? ¡Reserve ya su paseo en globo!
Una ruta del vino agradable y educativa
Una vez que haya subido los escalones y la pendiente que conduce a los viñedos de la ladera, podrá distinguir las decenas de hectáreas de viñas alineadas frente a usted. ¡Un espectáculo bucólico y relajante! A su izquierda, deténgase unos minutos para leer las explicaciones de la señalización didáctica, ¡y después continúe con este paseo campestre de 3,5 km!
Otros paneles situados más adelante nos ayudaron a comprender el enfoque de agricultura sostenible adoptado por esta casa. Aprendimos más sobre el impacto directo de los pesticidas en los insectos. Sólo 2 especies de mariposas se consideran dañinas para las vides, y en la casa se explican las técnicas utilizadas para mantener alejados a estos insectos.
Método tradicional de vinificación y ciclo de la vid
Durante nuestra visita enoturística a las Caves Plou & Fils, redescubrimos el proceso de elaboración del vino, en particular el método tradicional utilizado por la empresa.
Paneles didácticos y diagramas explicativos nos dieron una idea más clara de las diferentes etapas, ¡desde la vendimia hasta la degustación! Y para conocer mejor el ciclo vegetativo de la vid según las estaciones. ¡Un bonito paseo por la ruta del vino del Loira!
El ejemplo de agitar
Continuemos nuestro paseo por el interior de las bodegas excavadas en la roca. Tras la fermentación, las botellas se colocan en estos grandes cajones de madera para la fase de acribillado. Las botellas se colocan cabeza abajo y son removidas 3 veces al día por personas cuyo trabajo consiste en remover las botellas, ¡porque remover es un verdadero arte! Las manivelas que se ven en los laterales permiten a los "agitadores" profesionales girar la caja para que el líquido se agite sin que las botellas choquen, siempre boca abajo.
Al final de esta fase de agitación, se deposita un sedimento cerca del tapón que mantiene cerrada la botella. Observará que el líquido es ahora muy claro.
Maduración del vino en barricas
En la segunda bodega troglodítica que visitamos, se almacenaban varias cubas de madera para la maduración del vino. Conservar el vino durante varios meses en estas barricas de roble le confiere un sabor amaderado, especiado y, a veces, ¡incluso tostado! Plou & Fils tiene barricas de 225L, 500L y 3000L de Tonnellerie Allary en esta cueva. Es una de las últimas tonelerías que quedan en Francia con su saber hacer ancestral como tonelero artesano. El sabor del vino variará en función del tamaño de la cuba de roble. Por ejemplo, cuanto más pequeña sea la cuba, mayor y más concentrada será la cantidad de vino en contacto con la madera. Esto puede añadir un toque de complejidad a los vinos, sobre todo a los tintos.
Una casa de técnicas innovadoras: vino en ánforas
¿Conoce el vino en ánforas? Nuestra visita guiada nos permitió conocer este innovador método de vinificación. En lugar de madurarse en cubas, el vino se somete a maceración en un ánfora de barro (a la derecha de la imagen superior). La Maison Plou & Fils utiliza este método innovador desde hace casi 5 años. La terracota tiñe el vino para darle un color amarillo anaranjado. Lo probamos después y el color sugiere que será muy suave. Por el contrario, es muy seco y mineral, lo que sorprenderá a su paladar.
El descorchador de botellas
Continuemos este divertido recorrido con la "encorchadora" que, como su nombre indica, se utiliza en primer lugar para aplicar presión al depósito situado en el extremo de la botella. Sumergido cabeza abajo en un baño frío, permitirá que el depósito se enfríe para poder eliminarlo más fácilmente en la siguiente fase.
A continuación, el depósito es expulsado por el brazo articulado de esta otra máquina situada más arriba antes de que se inserte el corcho. ¿Listo para el último paso antes de la degustación?
Y por último, el etiquetado
Terminemos este recorrido por las bodegas trogloditas de la Maison Plou & Fils con la fase de etiquetado de las botellas. Una vez embotellada la producción y colocado el corcho, las botellas de vino se etiquetan con esta máquina que ve arriba. Las diferentes formas de algunas de las botellas ayudan al equipo a orientarse entre los distintos vinos.
La guinda del pastel: la degustación
¡La guinda del pastel es el momento tan esperado! Como colofón a esta original visita, tuvimos el placer de degustar algunas de las grandes añadas de la casa, entre ellas Chenin, Chenin sec Les Hauts d'Artigny y el espumoso blanco Méthode - Brut Plou & Fils. El más sorprendente fue, sin duda, ¡el famoso vino de naranja macerado en ánfora! En nuestra opinión, Caves Plou & Fils es uno de los mejores establecimientos de degustación del Loira (véase nuestro artículo aquí) y una de las mejores bodegas del Loira (véase nuestro artículo aquí).
DÓNDE ALOJARSE EN Amboise
En el centro de la ciudad
Para disfrutar de la ciudad, sus restaurantes y sus castillos, le recomendamos:
- Hôtel Le Manoir Saint Thomas - ver precios, fotos y disponibilidad
- Hôtel Le Manoir des Minimes - ver precios, fotos y disponibilidad
- Hôtel Au Charme Rabelaisien - ver precios, fotos y disponibilidad
En el campo de los alrededores
Lugares con encanto cercanos. Le recomendamos..:
- Hôtel Château du Perreux - precios, fotos y disponibilidad
- Hotel Château de Pray - precios, fotos y disponibilidad
- Hotel Chateau de Nazelles - ver precios, fotos y disponibilidad
Bodegas Plou & Fils en Chargé: acceso
¿Dónde se encuentran las Bodegas Plou & Fils?
- En el pueblo de Chargé en Indre-et-Loire (Touraine)
- A menos de 10 minutos en coche deAmboise
- Situado a menos de 20 minutos en bicicleta y a 10 minutos en coche del Castillo Real de Amboise y del Castillo de Clos Lucé.
- Situado a 45 minutos en bicicleta y a menos de 20 minutos en coche del Castillo de Chaumont
- Acceso en el 26 rue du Général de Gaulle
Acceso en coche y aparcamiento
Si llega en coche, seguirá el Loira por una orilla a través de la D952 y por la otra a través de la D751. Podrá aparcar gratuitamente en el aparcamiento privado al aire libre situado a la entrada de Bodegas Plou & Fils.
También hay un aparcamiento público enfrente.
Acceso en transporte público
Existe una red de autobuses en la región, pero estará limitado en cuanto a horarios y oportunidades para llegar a las Bodegas Plou & Fils. También puede llegar en bicicleta desde Amboise en sólo 15 minutos.
Dificultades en las visitas
No hemos identificado ninguna dificultad particular en la ruta enoturística de Caves Plou & Fils, aparte del acceso a los viñedos. Las cuevas trogloditas pueden visitarse en un solo nivel, y la tienda y los aseos también son fácilmente accesibles. Sin embargo, como los viñedos están en una ladera, el sendero del vino es accesible a través de escalones excavados en la roca y un camino empinado (por lo que no hay acceso para sillas de ruedas).
Si es claustrofóbico, la visita se realiza en cuevas durante 15 o 20 minutos, sin visión del mundo exterior. Además, en las bodegas trogloditas la temperatura oscila entre los 12 °C y los 14 °C durante todo el año, la temperatura ideal para envejecer los vinos, así que asegúrese de llevar ropa adecuada para protegerse del frío.
DIVIÉRTASE CON ESTAS Actividades
Visita a las Bodegas Plou & Fils: consejos útiles
Horarios y precios
Horario:
- Bodegas abiertas todos los días del año
- De lunes a sábado, de 9.00 a 13.00 h. y de 14.00 a 19.00 h.
- Domingo de 10:00 a 13:00 y de 14:00 a 19:00
Las visitas son gratuitas:
- Visita autoguiada de hora y media con sendero educativo señalizado
- Visita guiada de 20 minutos a las bodegas
- Degustación gratuita
Consulte las últimas noticias en la página web oficial aquí.
Al igual que nosotros, ¡aproveche una visita guiada y una degustación gratuitas en Plou & Fils si opta por un vuelo en globo aerostático sobre los castillos del Loira! ¡Reserve su mágico paseo en globo al amanecer o al atardecer!
Cuánto tiempo
Dedique entre 1 y 2 horas, dependiendo de la ruta del vino que elija, que incluye una visita a las bodegas, un paseo enológico y una cata de vinos.
El mejor momento
Realmente no hay mejor momento para visitar las Caves Plou & Fils, ya que están abiertas todo el año y ofrecen divertidas y educativas visitas enológicas. Sin embargo, tenga en cuenta que el periodo estival es sinónimo de que la región del Loira está muy concurrida, por lo que si prefiere evitar las multitudes, visítenos en primavera, otoño o invierno.
Dirección de la visita
Existe un recorrido establecido para la visita guiada a las bodegas, que sigue el itinerario descrito anteriormente, con 15 a 20 minutos en las cuevas trogloditas, seguido de una degustación al final, con acceso a la tienda. La ruta del vino es gratuita, con carteles explicativos a lo largo del recorrido.
Visitas con niños
La visita es accesible a los niños y puede ser una forma muy original de compartir con toda la familia la dimensión cultural e histórica del saber hacer vitivinícola de la región. Estamos seguros de que las cuevas trogloditas harán las delicias de grandes y pequeños. También podrán disfrutar de un vaso de zumo de uva durante la cata de vinos que cierra la visita. También hay una zona de juegos para niños con pizarra y mesa de dibujo.
Comer fuera
La ruta del vino le lleva más allá de los viñedos hasta mesas de picnic en un entorno bucólico. Puede traer su propio tentempié y disfrutarlo entre las enredaderas y los carteles explicativos de la ruta a la sombra de los altos árboles. Sin embargo, sólo está a 10 minutos en coche de Amboise, así que eche un vistazo a nuestra selección de los mejores restaurantes de la ciudad.
Hoteles
Está cerca de Amboise, que es un buen lugar para alojarse. Esta es nuestra selección de los mejores hoteles de Amboise.
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