Het restaurant l'Aménité, gelegen in een voetgangersstraat niet ver van de kathedraal en het kasteel, biedt een echt zonnig intermezzo rond een lekkere en goede maaltijd. Hier wordt voor uw welzijn gezorgd, misschien omdat de chef-kok, Richard Cornet, een voormalig psychotherapeut is.
In dit korte bericht blikken we terug op dit mooie moment en ontdekken we onze mening over het restaurant L'Aménité.
Deze beoordeling is volledig onafhankelijk, wij hebben anoniem gegeten en onze rekening volledig betaald.
Waarom eten in restaurant l'Aménité?
Is de Amenity de moeite waard? Onze beoordeling
In de lange lijst van goede restaurants in Nantes, werden wij aangetrokken door Aménité en zijn chef-kok Richard Cornet. De belofte van een gezellig moment met een creatieve keuken, konden we niet weerstaan...
Laten we het maar meteen zeggen, wij vonden onze lunch vol smaken, perfect beheerste bereiding en gemengde texturen heerlijk .
In een voetgangersgebied, in de historische wijk Bouffay, doet deze Kleinblauwe winkelpui deze naar onze smaak iets te grijze gevels herleven. De inrichting sluit hierbij aan, het blauw overheerst zonder te verstikken, de stoffen zijn bloemrijk, het hout verwarmt nog steeds de sfeer... Het is duidelijk elegant en gebruiksvriendelijk.
Het menu is op de lei en ultrakort (2 voorgerechten, 2 hoofdgerechten en 2 desserts), de zekerheid van verse producten.
Het aanbod van wijnen per glas is ook op de lei, en geeft een ereplaats aan Loire-wijnen, maar maakt ook uitstapjes naar het buitenland mogelijk. Zeker een codebreker in dit restaurant, maar zonder enige pretentie.
En het voordeel van een à la carte menu is dat het elke dag kan veranderen, afhankelijk van de grondstoffen en de stemming van de chef, en daar houden wij van! En wij vinden het erg leuk dat l'Améntié bovenaan staat in onze 15 beste restaurants om te eten in Nantes.
Ontvang onze nieuwsbrief
- Een frisse wind in uw dagelijkse leven op de prachtige bestemmingen van Region Lovers!
- Eenmaal per maand
- Reclamevrij
Wat u daar zult eten
Tijdens de lunch kunt u kiezen voor het traditionele voor-/hoofdgerecht/dessert, terwijl de chef 's avonds een 5-gangenmenu aanbiedt (2 gangen en 1 voorgerecht). U kunt kiezen tussen vis en vlees en op verzoek (wij hebben dit meegemaakt) wordt uw gerecht met de glimlach van de chef ook vegetarisch.
Bij L'Aménité werken we met verse, seizoensgebonden producten, bijna uitsluitend biologisch. Dezelfde aandacht wordt besteed aan de keuze van kwekers en vissers.
Op het bord is de creativiteit grenzeloos, noten voegen knapperigheid toe aan het vlees, granen en bieten begeleiden de mooie vis van de vismarkt en we durven zelfs groenten toe te voegen aan uw dessert (wortel, sinaasappel en gember)! Maar het geheel blijft harmonieus, vooral dankzij de kwaliteit van de keuken. De chef provoceert uw gehemelte niet met agressieve smaken, hij misbruikt de kruiden niet, het is echt een gedurfde compositie en zeer aangenaam voor de smaakpapillen.
Ons lunchmenu:
- Voorgerecht: rode tonijn acras - wortel/passie - piquillos
- Schotel : Lamscurry - groenten - cashewnoten
- Dessert: Zandkoek - Hibiscus - Mirabelle
PLAN UW VERBLIJF IN nantes
Routes
Bezoeken
Wat u zult drinken
Ook hier geen overdaad aan grote namen, maar een fijne en nauwkeurige selectie van wijnen per glas. Wij durven de grote appellations te verlaten om te kijken naar dewijnen van de wijnmaker, die een knowhow en een aanpak uitdrukken, en de kleine appellations van de Loire. Een voorbeeld is het Domaine de la Fessardière, dat eind jaren negentig werd omgeschakeld naar biologische landbouw en in 2014 werd overgenomen door twee jonge wijnmakers, Jérôme en Emeline.
Ook al wordt een grote plaats voorbehouden aan de Loire, toch verrast de chef ons met gedurfde alternatieve keuzes, buiten onze grenzen, met een Sloveense witte en een Hongaarse rode... Met slechts 10 referenties kunt u dus volop kiezen...
Wij kozen voor een Touraine Blanc, van Domaine Meriau, Arpent des Vaudons. Dit familiedomein wordt sinds het einde van de Tweede Wereldoorlog door dezelfde familie gerund en is gewijd aan de ontwikkeling van de terroirs van de Loir en de Cher, op 35 hectare. Wij liggen naast het charmante dorpje Montrichard. De boerderij is bezig over te schakelen op biologische landbouw en oogst al met de hand.
De sfeer van het restaurant
Bij L'Aménité zitten we in een bistro, half-bistro met zijn leistenen menukaarten en houten toonbank, half-gastronomisch met zijn mooie parketvloer en wulpse stoelen.
Er is geen dresscode vereist, de sfeer is vriendelijk en ontspannen. De chef zorgt hier persoonlijk voor tijdens de maaltijd.
EEN BEETJE MEER geduld
Alle foto's, kaarten, informatie en goede adressen om uw verblijf in de Loire tot een succes te maken zijn binnenkort beschikbaar in één ebook!
Als u op de hoogte wilt blijven van de publicatie van onze gids over de Loire, kunt u zich inschrijven:
Waarom is het restaurant l'Aménité beroemd?
Naast de uitstekende keuken dankt de Aménité zijn reputatie aan zijn chef-kok, Richard Cornet, die een atypische achtergrond heeft. Hij begon als handelaar in Londen, werd vervolgens psychotherapeut, voordat hij besloot over te stappen op koken. We vroegen hem of hij onze neuroses ging genezen met zijn kookkunst, maar hij veranderde liever van onderwerp. Een mysterie...
Hij leerde het vak in Nantes van een andere bekeerling, Dominic Quirke, van het naburige restaurant Le Pickles, dat wij ook erg lekker vinden.
Volgens het Robert woordenboek is amenity eencharmante vriendelijkheid. Ik kan bevestigen dat we gecharmeerd waren (en dat ze allemaal vriendelijk waren)!
Praktische informatie - L'Aménité, restaurant in Nantes
Soort restaurant:
Bistronomisch
Dienstregeling
Geopend van maandag tot vrijdag.
Lunchtijddienst van 12.00 tot 13.30 uur en avonddienst van 20.00 tot 21.30 uur.
Routebeschrijving
Gelegen in een voetgangersgebied, maar op slechts een steenworp afstand van een van de parkeergarages in het stadscentrum, heeft u de keuze:
- Openbaar vervoer: de dichtstbijzijnde busstations liggen op 100m van het restaurant en de tram op 300m.
- Het restaurant is bereikbaar met de auto, maar parkeren zal moeilijk en duur zijn.
ONS TIPPS VOOR AUTO HUREN IN DE Loire
- Vergelijk prijzen op ons favoriete platform: DiscoverCars - een van de best beoordeelde sites.
- Kies een vrij compacte auto (veel dorpen hebben de weg versmald).
- Denk aaneen volledige verzekering (parkeren in grote steden is echt krap).
- Er is veel vraag naar, dus boek vroeg.
Parkeerplaats
Als u met de auto komt, raden wij u aan te parkeren op de nabijgelegen parkeerplaats Decré Bouffay. En als u echt geluk hebt, kunt u uw geluk beproeven in de aangrenzende straten bij hetstadhuis.
De menu's
Het wetsvoorstel
Ongelooflijke prijs-kwaliteitverhouding voor Nantes. Het voorgerecht - hoofdgerecht of hoofdgerecht - dessert menu werd aangeboden aan 21€ en voorgerecht - hoofdgerecht - dessert voor 26€. Reken voor wijnen per glas op 4 tot 6 euro.
Voor 3 personen betaalden we 81€ voor een gedenkwaardige maaltijd!
Reservering en contact
- Wij raden u sterk aan uw tafel in restaurant Aménité online te reserveren.
- En voor meer informatie (ook al staat er al veel in dit bericht :)), kunt u terecht op hun website.
Onze top 3 van verblijfplaatsen in Nantes
Hotel Sozo
Op een steenworp afstand van de prachtige Jardin des Plantes van Nantes slaapt u in een authentieke 19e-eeuwse kerk die is omgebouwd tot 4-sterrenhotel. Slapen onder de stenen gewelven, maar in een resoluut design decor, dat is wat ons beviel in het Sozo hotel!
- Een terugblik op onze nacht in het Sozo hotel in foto's
- Controleert u de beschikbaarheid en prijzen van Hotel Sozo
Radisson Blu Hotel
Wandelen door de Salle des Pas Perdus en ontbijten in de voormalige rechtszaal is de ervaring die het Radisson Blu Hotel biedt, gevestigd in een indrukwekkend neoklassiek gebouw dat vroeger het gerechtsgebouw was.
- Terug naar onze nacht in het Blu Radisson Nantes in foto's
- Zie beschikbaarheid en prijzen voor Blu Radisson Nantes
Maison du Monde Hotel & Suites
Wanneer een grote naam in het Franse interieurdesign een passie voor het hotelwezen krijgt, is het resultaat een hotel met een warme en ingetogen sfeer. Bovendien is het ideaal gelegen tussen de Place Graslin en de Passage Pommeraye!
- Terug naar onze nacht in het Maisons du Monde hotel in foto's
- Bekijk de beschikbaarheid en prijzen van het Maisons du Monde hotel
En voor meer informatie:
onze complete selectie van 12 hotels waar u kunt overnachten in Nantes
Onze top 3 Nantes Bezienswaardigheden
De olifant en de Machines de l'Ile
In de loop der jaren zijn de olifant en de machines op het eiland de culturele en toeristische signatuur van Nantes geworden, waarbij een ongelooflijke technische knowhow wordt gecombineerd met een fantasiewereld die grotendeels is geïnspireerd door de Nantesche schrijver Jules Vernes. U kunt niet anders dan verliefd worden op deze grappige dieren van hout en metaal.
Het kasteel van Nantes (Hertogen van Bretagne)
Het indrukwekkende kasteel van Nantes is een echte architectonische puzzel, het resultaat van een gekwelde geschiedenis, die het aangenaam maakt om in elkaar te zetten. U komt er de hertogen van Bretagne tegen, de beroemde Anne van Bretagne, echtgenote van twee opeenvolgende koningen van Frankrijk, maar ook Lodewijk XIV! Het kasteel herbergt het verrassend goed ontworpen museum over de geschiedenis van Nantes.
- Ontdek al onze tips en foto's om niets te missen van het kasteel van Nantes (Hertogen van Bretagne).
De passage van Pommeraye
Een onderdompeling in de burgerlijke wereld van de 19e eeuw, met dit unieke winkelcentrum in Europa. Het lichtspel, het ijzerwerk van de trap, de sculpturen... alles draagt ertoe bij dat deze passage een tijdloze plek is die gewijd is aan het plezier van windowshopping.
- Bekijk onze foto's en anekdotes over de Passage Pommeraye.
En voor meer informatie:
onze complete selectie van 15 dingen om te doen in Nantes
